王大山精选美食清单100第42本书| M . f . k .费舍尔写给牡蛎的情书

[标签]饮食文化(散文)

这本书的结构是把食谱和文章段落串在一起。这本书的主角只有一个，那就是牡蛎。然而，这并没有使这本书显得乏味。在费希尔精彩的鲜花之笔下，读者们开始了一段丰富的关于软体动物的旅程:牡蛎从幼苗到成体的生长过程，从北美到欧洲的各种牡蛎品种，以及世界各地的牡蛎烹饪方法。在阅读中，你会走进新英格兰海边小镇的小餐馆，或者是法国厨师烹饪的宫廷餐厅，或者是维多利亚时代的女士宿舍，看看不同地区、不同时代的人们是如何用不同的方式品尝同样的美食。

费希尔一生写了20多本书，内容涉及历史、文化、自然、哲学等各个方面，其中她的饮食文学写作最受推崇。她的饮食文章不仅告诉读者如何烹饪，还融合了个人经历和时代背景，充满生活哲理和激情。深深影响了一代美国人的生活观念。从65438到0978，费希尔被授予格兰德·达姆奖)；因为她在美食文学方面的成就和影响。1992年设立了以她的名字命名的文学奖“M.F.K .费雪奖”，奖励在食品、家居、营养方面做出突出成绩的女性作家。

附:给牡蛎的情书节选