素食主义是谁提出的？

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很多人都有吃素的习惯，而且大多数人认为吃素不仅对身体好，还有助于减肥。带着对素食主义的热情，节食者被素食主义深深吸引。其实日常生活中也有一些误区。如果步入误区，健康指数会直线下降。

素食对心脏有好处。

吃大量的蔬菜和水果可以减少心脏病发作和中风的机会，即使你已经心脏病发作过。根据哈佛大学的研究，女性每天吃一根胡萝卜或半个西红柿(富含胡萝卜的食物)，可使心脏病发作的几率降低22%，中风的几率降低40 ~ 70%。心脏病发作后，水果和蔬菜也是一剂良药。白宫卫生保健顾问欧宁曾做过一项长期的心脏病研究，发现心脏病患者要想成功康复，就应该彻底改变饮食，即停止吃肉，改吃素食。同时，增加适当的运动，沟通感情。素食增强免疫力。

英国畅销书《100%健康(100%健康)》指出，增强免疫力要做的事情太多了，首先要做的就是吃对食物。书中的第一条建议是每天至少吃5种水果和蔬菜。素食更有免疫优势。根据德国癌症研究中心公布的研究结果，男性素食者的白细胞比男性肉食者的白细胞强两倍。换句话说，素食者只要有肉食者一半的白细胞，免疫功能是一样的。

分别吃素1年、3年、5年的人是什么人？

没时间或者坚持不了吃素的都来看看吧。你可能错过了世界上最美好的事情。

爱的气质

素食1年-

我接受不了别人吃小动物或者杀人，但是我会克制自己的情绪，不会轻易发火。

吃素三年-

关爱是素食者特有的精神气质。一般吃素三年后，体型、皮肤、心态都会发生变化，向越来越健康的方向发展。整个人表现出来的精神面貌也会不一样，连脚步都要矫健轻盈。

吃素5年-

保护小动物，保护环境，节约能源.....只要是和公益有关的，都会积极参与。长期吃素使人变得温柔，不急躁，更能体谅别人的感受，也宽容，随和，乐观。这种积极的态度也会感染周围的家人和朋友。

微信时刻

素食1年-

和朋友出去吃饭。朋友听到你吃素，各种八卦，好奇甚至有的会反驳，不同意。偶尔遇到一只食肉动物，也会引来质疑和嘲笑。

吃素三年-

你身边的朋友已经基本认同你是素食主义者。他们不会叫你晚上上街，也不会去吃海鲜和肥肉的大排档。有些朋友甚至认同并配合你的生活品味，聚餐时会选择素食餐厅。

吃素5年-

我身边的朋友大多是素食主义者。他们有的是在你发现了吃素的好处之后才加入吃素的，有的是因为吃素而交到了朋友。你们经常在一起讨论哪家素食馆比较好吃，如何把素食和最营养最美味的食物搭配起来，在哪些购物平台可以买到最正宗的素料。......

心理活动

素食1年-

虽然我知道吃素远比吃肉健康，但我有时还是会被餐馆或邻居的食物气味所震撼。从肉食者到素食者的第一年是最难坚持的一年，尤其是成为素食者，很容易动心。

吃素三年-

即使有一大群肉食者在你面前大吃大喝，三年的素食经历也早已训练出你面对肉食板着脸的能力，你也很清楚自己的生活方式应该是怎样的，不会轻易改变。

吃素5年-

一大群肉食者在你面前大吃大喝，他们可能会因为你而失去肉而选择素食。这也是长期素食者散发的气场，让别人看到你长期素食后的自信和健康，会不由自主地跟着你改变。

长期吃素对人体有什么好处？

素食可以抗癌。

美国国家癌症中心指出，食用大量新鲜水果和蔬菜可以大大降低患肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的风险。吃大量水果和蔬菜的人比不经常吃的人更不容易得癌症！国内的研究也得出了同样的结论:从1984开始，有关专家对我国生活习惯与癌症的关系进行了调查，发现每周吃蔬菜14次以上的人，与每周吃蔬菜少于两次的人相比，肺癌发病率降低75%，肝癌降低60%，结肠癌和直肠癌降低40%。

素食对心脏有好处。

吃大量的蔬菜和水果可以减少心脏病发作和中风的机会。哈佛大学的科学家指出，女性每天吃一根胡萝卜或半个西红柿，可使心脏病发病率降低22%，中风发病率降低70%。心脏病发作后，蔬菜和水果也是一剂良药。专家做过长期的心脏病病理研究，发现心脏病患者要想康复成功，必须彻底改变饮食，也就是不吃肉，吃素食！

吃素可以增强免疫力。

英国一本关于健康生活的畅销书指出，要增强免疫力，专家的第一建议是每天至少吃五种水果和蔬菜。吃素更有免疫优势。德国癌症研究中心发现，男性素食者的白细胞比男性肉食者强两倍！换句话说，素食者只要有肉食者一半的白细胞，免疫功能是一样的。

素食者寿命更长。

许多研究表明，素食者寿命更长。这不仅仅是饮食的问题，素食也有利于形成更健康的生活方式。对素食者和非素食者的生活方式进行调查后发现，素食者比非素食者更不容易生病住院，而且素食者抽烟少，喝酒少，能一直保持愉快的心情。此外，高纤维低脂肪的饮食对高血压和糖尿病有很好的预防作用。

长期素食的小贴士