青少年正处于生长发育旺盛期，需要多种营养素。请为自己选择一份合理经济的午餐食谱(

a、牛奶和鸡蛋能提供丰富的蛋白质，没有蔬菜和油脂，不能提供足够的维生素和脂肪等营养物质。这个食谱不合理。一个错；

b、米饭主要提供淀粉等糖类，炒肉片、带鱼、豆腐主要提供蛋白质，蔬菜水果主要提供维生素。这个食谱全面实惠，B没错；

C.肉包子、红烧肉可以提供蛋白质、脂肪等营养。可乐和巧克力含糖量较高，没有水果和蔬菜，不能提供维生素。这个食谱不合理。c是错的；

d、米饭主要提供淀粉等糖类，龙虾、草鱼、烧鸡、肉汤主要提供蛋白质，但不实惠，量多了浪费，蔬菜主要提供维生素。

所以选择:b。