刮油减脂汤的做法

冬瓜玉米汤

材料:玉米半个，冬瓜一小块，洋葱，盐，鸡精。

练习:

1，玉米洗净切块，冬瓜去皮去籽，洗净切块，锅中加少许油，放入冬瓜炒匀。

2、玉米大火加一碗水烧开，中小火煮10分钟，根据个人口味加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花。

番茄魔芋虾仁汤

材料:番茄、魔芋、鲜虾、鸡蛋、葱花。

练习:

1.将食材洗净切块，鲜虾去壳，去虾线，加入料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2、鸡蛋打散炒熟，倒入西红柿翻炒出汁加水煮沸。

3.加入魔芋结和虾仁煮熟，加入鸡蛋，加入1汤匙盐和酱油调味，撒上葱花。

开胃酸辣汤

配料:番茄、豆腐、金针菇、木耳、火腿、蘑菇、鸡蛋、香菜。

练习:

1.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，豆腐切小块，木耳泡发切丝，蘑菇切片，火腿切丝。

2、锅中倒入少许油，放入西红柿翻炒汤汁，倒入开水。

3.加入金针菇、香菇、黑木耳、火腿丝、豆腐烧开，加入适量盐、2汤匙酱油、2汤匙醋、胡椒粉，倒入蛋液烧开，倒入水淀粉，煮前撒点香菜。

丝瓜牛肉蘑菇汤

配料:丝瓜、牛肉、平菇。

练习:

1.牛肉用淀粉料酒腌制10分钟，韭菜姜蒜少油爆炒。

2.放入丝瓜和香菇，翻炒片刻，盖水煮4分钟，放入牛肉煮至变色，加点盐和胡椒粉调味。

紫菜虾滑汤

配料:鲜虾、鸡蛋、海苔。

练习:

1.虾仁去壳去线，用刀背剁碎，放入碗中，加入1蛋清+1大勺料酒+少许盐+少许胡椒粉+1大勺淀粉，单向搅拌。

2.将2个鸡蛋打散，将锅里的油倒入蛋液中，煎至熟。把鸡蛋切成小条。锅底留油，下葱段和姜段翻炒，加水烧开，挤入虾仁，煮至浮起来。加入鸡蛋和紫菜，加入1汤匙酱油，用少许盐和鸡精调味。

海带虾仁豆腐汤

原料:鲜虾、海带结、豆腐。

练习:

1.海带结洗净备用，豆腐切成小块，鲜虾洗净去掉虾壳，然后用葱姜料酒腌制10分钟。

2.将蒜末单油翻炒，加入海带结继续翻炒，加入1碗水烧开，再加入豆腐烧开，加入1勺酱油+少许盐和胡椒粉调味，最后加入虾仁煮。出锅前撒上葱花。

番茄酱豆皮汤

配料:鸡蛋，千片，蔬菜，西红柿，金针菇，木耳。

练习:

1，鸡蛋煮熟后盛出，锅中加少许油，放入西红柿炒出汁液。

2.加入两碗水，一千块丝，青菜和金针菇，一勺酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐和少许胡椒粉，煮开。

海带玉米汤

配料:海带、甜玉米和韭菜。

练习:

1，海带洗净切小块，玉米切块，葱花。

2.锅里放少许油，炒葱花，炒海带，放玉米，清水。大火烧开后，煮10分钟。

3、放适量盐，放葱花即可出锅。