豌豆有什么功效和作用?

豌豆的功效与作用

1,保护视力:豌豆含有大量的胡萝卜素和叶黄素。这两种营养素可以保护视神经,促进视网膜上视紫红质的再生,预防近视,改善和保护视力。特别适合经常熬夜眼睛疲劳干涩的朋友。

2.瘦身:豌豆营养丰富,每100g含蛋白质7.2g,热量80千卡,低糖升,还含有大量高纤维、水溶性纤维等膳食纤维。高纤维食物容易让人有饱腹感,人也不容易有饥饿感。对于想减肥的人来说,豌豆是个不错的选择。

3、通便:对于经常便秘的人来说,吃点豌豆比较合适,主要是豌豆含有膳食纤维。这些粗纤维进入人体后,可以促进肠道蠕动,帮助人们排出体内垃圾,起到通便的作用。

用豌豆炸肉的做法

配料:豌豆,猪肉,胡椒,酱油,姜末,蒜末,盐。

做法1猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。(2)锅里烧热油,放入姜末和蒜末,将猪肉末炒至变色,装盘。(3)锅内热油,将豌豆翻炒一分钟。(4)加入青椒和红椒,加入炒好的肉丝翻炒。⑤加入适量酱油和盐,搅拌均匀。