有哪些抗氧化的食物和水果？

1.抗氧化水果有山竹、葡萄、石榴、樱桃、橙子、草莓、橙子、山楂、大枣、猕猴桃、桑葚、柠檬等。

2.抗氧化食物包括:三文鱼、西兰花、西红柿、红薯、燕麦、菠菜和杏仁。

抗氧化是指抗氧化剂自由基的缩写。人体由于不断与外界接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、辐射暴露等因素，人体内不断产生自由基。

科学研究表明，癌症、衰老或其他疾病大多与过量自由基的产生有关。对抗氧化的研究可以有效克服其危害，因此抗氧化被保健品和化妆品企业列为主要研发方向之一，也是市场上最重要的功能需求之一。

简介

抗氧化剂是在低浓度下能有效抑制自由基氧化反应的任何物质。其作用机制可以是直接作用于自由基或间接消耗易产生自由基的物质来阻止进一步反应。人体在不可避免产生自由基的同时，也自然产生抵抗自由基的抗氧化物质。

来对抗自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相媲美的完善而复杂的系统。身体的抗氧化能力越强，就越健康，寿命就越长。

人体内的抗氧化剂是自己合成的，由食物供给。酶促和非酶促抗氧化剂在保护运动引起的过氧化损伤中起着重要作用。

补充植物活性硒增强抗氧化，有利于减少运动体内自由基的产生或加速清除自由基以对抗自由基的副作用，因此有利于普通人和运动员的健康，可能延缓运动性疲劳的发生，加速体能的恢复。年长的体育锻炼者比年轻人更好地服用抗氧化剂。