生花生热量高还是熟花生热量高？

花的热量最低。具体数据如下:鲜花生热量:298大卡(每100g)、生花生热量:563大卡(每100g)、油炸花生热量:589大卡(每100g)、花生仁(每100g)

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花生营养丰富，含有维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱、油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热也远高于肉类。比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。所以普遍受到人们的欢迎。

花生有很多种吃法。小花生可以生吃、炒、炸、煮，从美味到配菜配酒。花生的吃法很多，炖肉是最好的。煎、炸或直接用火炸，对花生中富含的维生素E等营养成分破坏很大。

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另外，花生本身含有大量的植物油。高温蒸的时候会把花生的甜味变成燥热。那些吃得太多、吃得时间长或者身体虚弱的人，很容易上火、上火。所以从保健和口感综合评价，最好用水煮花。具有不温不火、口感滋润、烂口易消化的特点，老少皆宜。如果适当加入一些中药，一起煮，食药并进，相得益彰。