苹果干和新鲜苹果的功效一样吗？

清洗方法编辑\x0d\不要用普通洗涤剂清洗水果。洗涤剂中含有的化学成分容易残留在水果上，对人体健康有害。最好的方法是用盐水冲洗。但是，千万不要在水中浸泡太久，否则水果中的维生素会全部流失，降低营养价值，溶解在水中的农药也有可能重新渗入水果中。\x0d\7食用编辑\x0d\营养价值\x0d\苹果中的维生素C是心血管系统的保护神，是心脏病患者的健康元素。\x0d\x0d\青苹果\ x0d \味甘、酸、平、微咸、无毒，有生津止渴、健脾止泻、和胃降逆之功效。\x0d\多吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人患感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称苹果为“全能健康水果”或“全科医生”。空气污染严重。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟雾的侵害。\x0d\苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，所以苹果不仅是每个人的健康零食，也是每个想控制血糖的人必不可少的水果，还能有效降低胆固醇。\x0d\苹果还能防癌防铅中毒。\x0d\x0d\苹果图片(20张)\ x0d \中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。\x0d\城市生活节奏很紧张，职业人群压力很大。很多人都有不同程度的紧张和抑郁。这时候拿起一个苹果闻一闻，会缓解不好的心情，同时也会提神醒脑。\x0d\吃苹果不仅可以减肥，还可以帮助消化。而且苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。，是大脑必不可少的营养物质。\x0d\苹果中的纤维有利于儿童的生长发育，能促进生长发育。苹果中的锌有利于孩子的记忆力，可以增强孩子的记忆力。但苹果中的酸会腐蚀牙齿，所以吃苹果后最好漱口。\x0d\另外，科学研究表明，苹果皮含有丰富的抗氧化成分和生物活性物质，因此食用苹果皮有益健康。\x0d\每天吃1个苹果(最好带皮)也能预防中风。一天一个苹果，医生远离我。\x0d\苹果有益健康，是女性健康的守护神。最好吃带皮的苹果，因为苹果皮与苹果肉相比，黄酮含量更高，抗氧化活性更强，可以预防中老年女性中风。但由于苹果在种植过程中可能会使用大量的农药，如果吃苹果时不仔细清洗，滞留在苹果皮上的化肥和农药可能会导致白血病等疾病。所以，如果不能保证苹果的“天然性”，最好在吃之前清洗干净，削皮。\x0d\食疗价值\x0d\瘦身\x0d\苹果含有人体必需的各种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素，基本能满足人体需要，易于消化吸收。\x0d\苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按照人的早中晚吃的习惯来吃，最好不要有饥饿感。\x0d\补血\x0d\婴儿容易发生缺铁性贫血，铁只有在酸性条件下和维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿缺铁性贫血有很好的防治作用。\x0d\护肤\x0d\苹果含有丰富的镁元素，能使皮肤红润、有光泽、有弹性。\x0d\保护心脏\x0d\苹果的纤维、果胶、抗氧化剂等。可以减少体内的坏胆固醇，提高胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。\x0d\清洁口腔\x0d\如果在15分钟内吃一个苹果，苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的细菌，从而保护牙齿不受蛀牙和牙龈炎的侵害。\x0d\预防佝偻病\x0d\苹果含有丰富的矿物质和维生素。婴儿经常吃苹果来预防佝偻病。\x0d\缓解腹泻\x0d\苹果能促进消化系统健康，缓解腹泻。\x0d\美白养颜\x0d\苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇。苹果中的粗纤维能促进肠胃蠕动，富含铁、锌等微量元素，能使皮肤润泽有光泽，起到美容瘦身的作用。\x0d\经常吃苹果可以淡化面部雀斑和黄褐斑。\x0d\苹果营养丰富，是一种应用广泛的天然美容产品，被很多爱美人士奉为美容圣品。\x0d\苹果含蛋白质0.3%，脂肪0.4%，粗纤维0.9%，多种矿物质和芳香醇。\x0d\含有大量的水分和各种保湿因子，可以滋润皮肤。维生素C可以抑制皮肤中黑色素的沉积，经常吃苹果可以使其更有效。此外，苹果中所含的丰富果酸成分，能使毛孔通畅，有祛痘作用。\x0d\另外，苹果性质温和，可以作为天然面膜，也可以切片涂膜。对于油性皮肤，将1/3个苹果捣成泥，敷在脸上15分钟，然后用冷水洗脸洗脸，可以软化角质层，平衡油脂分泌。\x0d\一个苹果含5g膳食纤维，可满足人体每日膳食纤维需要量的20%。吃苹果时注意细嚼慢咽，会产生“饱腹感”，苹果中的天然甜味剂会慢慢进入血液，从而维持血糖和胰岛素的稳定水平。\x0d\\x0d\吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，乙酰胆碱有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果可以帮助老年人增强思维，促进记忆力，降低阿尔茨海默病的发病率。与其他水果相比，它更容易烹饪和制作。\x0d\苹果奶饭\x0d\山东奶饭和苹果一起吃，制奶效果特别好。\x0d\营养分析\x0d\果胶:属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排泄。\x0d\微量元素:钾扩张血管，对高血压患者有益；缺锌会导致血糖代谢紊乱，性功能下降。\x0d\能调理肠胃:纤维帮助排泄；对腹泻也有收敛作用。\x0d\苹果皮+几片生姜开水:能止呕。“x0d”能减少梨的寒性，加强润肺和胃。\x0d\ x0d \苹果(12) \ x0d \秋季润肺糖浆:苹果/梨+1百合+石斛15g+南北杏9？\x0d\食用人群\x0d\一般大部分人都能吃，特别适合婴幼儿和中老年人。\x0d\适用于慢性胃炎、消化不良、气滞的患者。\x0d\适用于便秘、慢性腹泻、神经肠胃炎患者。\x0d\适用于高血压、高血脂、肥胖患者。\x0d\适合肥胖者食用，有利于减肥。\x0d\不适宜人群\x0d\溃疡性结肠炎患者:溃疡性结肠炎患者不宜生吃苹果，尤其是在急性发作期，因为肠壁溃疡变薄，苹果质地坚硬，含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激不利于肠壁溃疡面的愈合，肠壁易因机械作用诱发肠穿孔和肠管扩张。\x0d\白细胞减少症患者及前列腺肥大患者:白细胞减少症患者及前列腺肥大患者不易生吃苹果，以免加重症状或影响治疗效果。\x0d\冠心病、心肌梗死、肾病、糖尿病患者慎吃。\x0d\有胃寒症状的人应避免生吃苹果。\x0d\食疗\x0d\苹果汁\x0d\食材:新鲜苹果200 ~ 250g。\x0d\制备及用法:生吃或榨汁服用，每日三次。或者用苹果皮炒，也是有效的。功效:治疗高血压。\x0d\果蔬汁\x0d\食材:苹果30g、柠檬40g、菠萝50g、芹菜30g、白菜20g。\x0d\制备方法及用法:将上述原料绞干，过滤后与蜂蜜或冰糖混合服用。\x0d\功效:美容，去除青春豆，雀斑，黑斑。[1]\x0d\食用注意事项\x0d\忌\x0d\苹果不宜与胡萝卜同食，可能引起甲状腺肿大。\x0d\苹果不要和牛奶一起吃，果酸和牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，会造成结石。\x0d\苹果不要和扇贝一起吃，会引起腹痛。\x0d\适宜\x0d\苹果含有丰富的果胶，具有止泻的作用。搭配清淡的鱼更有营养，更美味。\x0d\苹果和洋葱都含有黄酮类化合物作为天然抗氧化剂，一起食用可以保护心脏。\x0d\消耗\x0d\每天吃1 ~ 2个苹果就足以达到上述效果。\x0d\男人应该比女人多吃苹果，因为苹果可以降低胆固醇。\x0d\苹果营养丰富。吃苹果时细嚼慢咽，不仅有利于消化，还有利于减少人体疾病。\x0d\饭后不要马上吃水果，以免影响正常进食和消化。\x0d\苹果含有丰富的糖分和钾盐，肾炎和糖尿病患者不宜多吃。\x0d\不要空腹吃苹果。苹果中含有的果酸和胃酸的混合物会增加胃的负担。\x0d\x0d\吃苹果\x0d\最佳食用时间\ x0d \中医认为，中午吃水果是脾胃最旺盛的时候。这时候晚饭后吃水果有利于身体的吸收，吃多了会让糖分转化成脂肪堆积在体内，所以尽量在中午前吃苹果，要么在饭前半小时，要么在饭后半小时。\x0d\主要营养成分\x0d\每100g苹果的主要营养成分见下表:\x0d\x0d\成分名称\x0d\含量\x0d\成分名称\x0d\含量\x0d\成分名称\x0d \含量\ x0d。\x0d\能量(千卡)\ x0d \ \ x0d \ 50 \ x0d \能量(千焦)\x0d\\x0d\209\x0d\\x0d\蛋白质(克)\ x0d \ \ x0d。X0d\\x0d\膳食纤维(g)\ X0d \ \ X0d \ 1.7 \ X0d \ \ X0d \胆固醇(mg)\ X0d \ X0d \ ash(g)50 \ X0d \ X0d \视黄醇(mg) \ x0d \ x0d \ 0 \ x0d \硫胺素(μ g) \ x0d \ x0d \ 0 \ x0d \核黄素(mg) X0d\1\x0d\\x0d\x0d\磷(mg)\x0d\ \ x0d \ 0 \ x0d \钾(mg) \ x0d \ \ x0d \ 70 \ x0d \ \钠(mg)\ x0d \ \ x0d \ 0 \ x0d \硒(μ g) \ x0d \ x0d \ 0.03 \ x0d \ x0d \铜(mg) \ x0d \ x0d \ 0 \ x0d \锰。一个苹果含5克膳食纤维，可满足每日膳食纤维需求的20%。吃苹果时细嚼慢咽，可以让身体有饱腹感，防止暴饮暴食。苹果中的天然甜味剂也会慢慢进入血液，维持血糖和胰岛素水平稳定。\x0d\让呼吸更顺畅。英国研究发现，怀孕期间多吃苹果会生出更健康的孩子，患百日咳或哮喘的风险更低。苹果还能降低肺病、哮喘、肺癌等疾病的风险。\x0d\x0d\树上没有成熟的苹果(14) \x0d\蜂蜜苹果汁方法\x0d\材料:苹果250g，洋槐蜜，纯净水\x0d\蜂蜜苹果汁方法:准备纯净水，蜂蜜，苹果去皮，洗净切成小块\加入适量蜂蜜拌匀。\x0d\搭配苹果派，绝佳早餐\x0d\关于吃苹果皮的建议\x0d\ Advice 1:套袋苹果可能更好。这种苹果表皮干净均匀，受污染气体和农药喷洒影响较小。\x0d\忠告二:苹果秋天成熟，那个时候卖的新鲜苹果没有经过防腐处理，吃果皮比较安全。最担心的是漂洋过海来的洋苹果，因为必须保存，给洋水果打蜡比较常见。\x0d\建议三:新鲜苹果表面有一层果蜡，但有一层薄薄的果粉，不是光的样子。苹果采收后，为了提高商品价值，延缓水分流失，往往用打蜡机进行打磨，可能会出现防腐处理等问题。所以吃之前最好把表面特别漂亮有光泽的苹果，尤其是反季节的苹果，削皮。\x0d\建议四:最好选择无公害、绿色、有机认证的苹果，这样苹果中重金属、农药的残留会少很多，即使不等于零，也会比普通苹果皮中的小，吃果皮会更放心。\x0d\苹果处方\x0d\玉蓉丹:\x0d\鲜苹果1000g，切碎，捣碎，挤成稠糊状，与蜂蜜混合。65438+每次0勺，温水送服。源自滇南本草。本品益胃生津。用于胃阴不足，咽干口渴。\x0d\苹果山药粉:\x0d\苹果干50g，山药30g。* * *研成细粉。每次15g，加适量糖，温开水送服。\x0d\本方将苹果与山药配伍，能益脾胃，助消化，止泻。用于消化不良，少食泄泻，或脾阴不足的慢性腹泻。\x0d\治疗小儿腹泻的苹果配方:\x0d\苹果若干，用开水洗净，去皮，隔水蒸熟，捣成泥备用。服用方法:一日四次，每次100克左右，一岁以下婴幼儿每次50克左右，一日3-4次。此时不吃其他食物。症状好转后，可以减少吃苹果泥，适当增加奶酪。功效:益脾胃，厚肠止泻。也适用于经常便溏。制作说明:将去皮的苹果浸泡在于凉沸水中，防止氧化，使苹果变脆变甜。\x0d\苹果冰淇淋\x0d\材料:苹果500g，糖150g，鲜奶2瓶\x0d\做法:\x0d\苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆。\x0d\加入糖和1000g开水，加入煮牛奶搅拌均匀。\x0d\倒入容器中，冷却，然后放入冰箱冷冻。\x0d\巧治哮喘蒸蛋疗法\x0d\选择一个平底的苹果，用刀取出果梗，取出果核和部分果肉做成苹果杯，再取一个新鲜的草蛋，打碎，倒入苹果杯，盖上果梗，放进去。趁热拿出来吃。\x0d\老中医建议我服用蛋黄冰糖方子进行食疗。方法是取蛋黄10克，冰糖10克，混合均匀，加入黄酒500克，放置10天。每次25克，一天两次。吃了一段时间，我的支气管哮喘症状就消失了。\x0d\从中医的角度来说，哮喘当然要归罪于肺，但中医的整体观并没有把肺当作一个孤立的器官，它的功能与脾肾有关。首先，肺在五行中属金，脾属土，肾属水。他们的关系是土能生金，金能生水。即脾为肺之母器，肾为肺之子器。因此，肺系疾病的治疗有时是通过调节脾肾的功能来实现的。另外，这份食谱中的苹果是甜的，常吃可以补益脾气，起到培肥地力、生金的作用。听说有些治哮喘的偏方都加了鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，也能达到金水互长的效果。冰糖是润肺佳品，这可能是这个方子能对哮喘有一定疗效的原因。\x0d\吃苹果可治前列腺炎\x0d\前列腺炎患者每天可吃3-5个苹果，或常喝高浓度苹果汁，可提高前列腺液中锌蛋白的锌含量，从而提高前列腺的抗菌杀菌能力。以达到治疗和预防前列腺炎的目的！\x0d\苹果用于治便秘、熟泻\x0d\苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。鞣酸是一种肠道收敛剂，能减少肠道分泌，减少大便中的水分，从而止泻。果胶则是一个“两面人”。未加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，熟果胶有收敛、止泻的作用。膳食纤维也有通便的作用。果肉和果皮中都含有单宁酸，果皮中含量更丰富，而果肉中含有果胶，靠近果皮处含量丰富。当苹果熟了，切成两半，会发现靠近果皮处有一种淡黄色的物质，这就是果胶。所以吃熟苹果的时候，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会更好。\x0d\而如果用苹果做汤料，加热后可以起到收敛止泻的作用。因为鞣酸和加热的果胶有收敛作用，可以减少大便中的水分，从而达到止泻的目的。所以如果家里有拉肚子的孩子，家长可以把苹果洗干净，放在开水里煮几分钟，用勺子刮出果泥给孩子吃。或者把苹果放在水里煎，取浓汁喝。\x0d\苹果减肥法\x0d\●原理\x0d\由于食量减少，胃肠等消化器官得以调理。节食期间，通过少吃或定期减肥，使消化系统得到休息，恢复原有功能，正常运转。\x0d\苹果减肥法改善肾脏或胃肠功能，排出体内废气，净化血液。可以将体内的淤血、大便、水中毒(水肿的原因)排出体外，让身体更加健康。\x0d\减少人体摄入的热量，不足的部分需要体内积累的热量。所谓体内积聚的热量，就是脂肪。当体内多余的脂肪被消耗掉，人自然会变瘦。\x0d\肥胖者几乎都是暴饮暴食，让肚子膨胀，无法控制食欲。苹果减肥法可以使胃收缩，减肥后食欲变得容易控制，味觉变得正常，人也不会喜欢刺激性食物或油腻食物。\x0d\苹果减肥法可以促进血液中白细胞的产生，提高机体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助于美容养颜。\x0d\苹果含有独特的果酸，能加速新陈代谢，减少体脂。\x0d\苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓解钠摄入过多引起的水肿，还具有利尿作用，可以将体内多余的水分排出体外。\x0d\带渣苹果汁富含果胶和纤维素。每个苹果(约3g)的纤维含量相当于半斤芹菜，可以帮助肠胃消化吸收，预防便秘。饭前喝一杯绿茶和苹果汁(苹果渣不能过滤掉)会先有饱腹感，所以不会吃太多。\ x0d \●Method \ x0d \ Method 1:\ x0d \连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。\x0d\可以按照三餐的时间吃苹果，也可以饿了再吃，直到吃饱为止。\x0d\任何种类的苹果都可以，但红苹果最好。青苹果是酸的，怕刺激胃。\x0d\苹果要新鲜，洗净去皮，避免农药残留。\x0d\在这三天里，当你口渴时，你可以喝开水或无刺激性的茶，如薄荷茶、麦茶、红花茶和鱼腥草茶。\x0d\减肥期间，肠胃会非常敏感，要避免饮用含咖啡因的饮料，如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等。以免肠胃不适。\x0d\如果在苹果减肥期间出现便秘，可以在第三天晚上喝一两勺橄榄油润肠，促进体内堆积的毒素排泄。\x0d\方法二:\ x0d \将一个苹果打成汁，加入1茶匙绿茶粉，早晚各喝1次(不滤渣)，会让你苗条美丽。\x0d\适合人群:控制不住自己食欲，看到什么就想吃什么的人。\x0d\饮用期:每天每次饭前都可以喝。\x0d\●建议\x0d\但是，营养学家建议，为了增加绿茶和苹果汁的减肥效果，最好饭前喝1杯，饱腹感的信息传到大脑后再开始吃。这样吃饭的时候至少可以减少1/3的摄入量。\x0d\虽然苹果可以减肥，但是如果每天只吃苹果，坚决抵制肉类和蛋白质，就会导致营养不均衡，越减越胖。\x0d\●缺点\x0d\苹果减肥法容易反弹:减肥快，但体重也容易反弹。\x0d\长期只吃水果会降低血压，而且女性月经可能不规律或没有，也可能头发开叉，所以不宜长期食用。\x0d\越减越难:苹果的饮食摄入的蛋白质太少，蛋白质的缺乏会造成肌肉的流失(包括内脏的一些平滑肌)，而肌肉是消耗热量的主要器官。肌肉流失后，热量会更难消耗，脂肪更容易堆积。所以苹果的饮食一停就会反弹，让你以后的减肥越来越难。这其实就是基础代谢的降低，是减肥者最不愿意看到的。\x0d\会营养不良。\x0d\怎么吃\x0d\x0d\水煮苹果\ x0d \可以生吃也可以熟吃，或者干果、果酱、果冻等。苹果被用在许多糖果中。\x0d\在生吃或烹饪之前，最好将苹果在冷水中擦拭。如果暴露在空气中，纸浆会被氧化并变黑。为了防止氧化，要快速食用，或者根据特点烹饪。\x0d\煮苹果的时候可以加足够的水，用文火煮。为了提高速度，可以将苹果切片，放入微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，多酚类天然抗氧化剂的含量会大大增加，可以达到降血糖、消炎、杀菌的效果。[2]\x0d\8烹饪编辑\x0d\吐司派\x0d\苹果去核；\x0d\切片倒蜂蜜；\x0d\将吐司铺在苹果上，每一层都涂上蜂蜜；\x0d\铺三层，倒蜂蜜，烤箱预热180度，中下层烤15分钟；\x0d\烤好后倒过来就行了。\x0d\焦糖\x0d\配料:1个苹果、1汤匙黄油、1汤匙红糖、1汤匙威士忌、1/4茶匙肉桂粉和适量冰淇淋。\x0d\做法:\x0d\苹果去皮切片备用。\x0d\取黄油一半，加入红糖，放入锅中，中高火加热。\x0d\红糖逐渐融化起泡。当它完全融化后，加入黄油，倒入苹果片和威士忌。\x0d\将苹果片煎至颜色变深，然后翻面。\x0d\待两面变色后，关火，撒上肉桂粉拌匀，即可食用。\x0d\拉丝\x0d\原料:苹果350g，糖150g，花生油750g(实际用量为75g)。熟芝麻10g，鸡蛋1g，干淀粉150g。\x0d\做法:\x0d\将苹果洗净，去皮去核，切成3cm见方的小块。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉和清水打成蛋糊，放入苹果片挂糊。\x0d\锅中放油，加热至七成热。取出苹果块，炸至苹果皮酥脆呈金黄色，然后倒出沥干油。\x0d\原锅中留25g油，加入糖，用勺子搅拌至糖融化，待糖变成淡黄色粘稠状，倒入炒好的苹果，边翻边撒芝麻。可以吃\x0d\百合牛筋汤\x0d\食材:1个苹果，50g百合，65438+陈皮。干百合用清水洗净，浸泡待用；陈皮洗净待用\x0d\砂锅放入适量清水。除了盐以外的所有食材用\x0d\大火煮开后，转小火煮3小时左右，用盐调味后再吃\x0d\果酱\x0d\原料:苹果、糖。\x0d\做法:\x0d\苹果130g切碎。\x0d\等量白糖，1勺白醋。\x0d\打开微波炉3分钟。\x0d\放入搅拌机搅拌15秒，然后放入微波炉加热2分钟，不要盖上盖子。\x0d\果脯\x0d\苹果脯\ x0d \食材:脆苹果7-9斤，糖1杯，水1杯，柠檬汁2汤匙，淡盐水适量。\x0d\做法:\x0d\将苹果洗净去皮。