芹菜叶是一种营养价值很高的蔬菜。杂粮芹菜鸡蛋饼具体做法是什么？

芹菜杂粮鸡蛋饼是一种很多人都喜欢吃的美食。制作时需要杂粮粉。如果没有杂粮粉，可以准备适量的黑豆粉和绿豆粉，然后和小米粉、燕麦粉混合，制成杂粮粉。拌好后还可以用芹菜叶和鸡蛋做成美味的杂粮芹菜蛋饼。

一、杂粮芹菜鸡蛋饼所需食材

谷物芹菜鸡蛋饼可以作为主食。制作时需要准备适量的杂粮粉、小米粉、面粉，它们之间的比例可以是一比一。然后，你需要准备适量的芹菜叶，洗净后剁成细粉，准备3-4个鸡蛋，还有少量的食用盐、食用油、胡椒粉。

二、杂粮芹菜鸡蛋饼的做法步骤

1.在准备芹菜叶的时候，一定要提前洗好空调水，然后用刀剁碎放在干净的碗里，再把准备好的杂粮粉、小米粉、面粉按比例放入碗中，让梁老师用盐和胡椒粉把鸡蛋打入碗中，加入适量的水搅拌均匀，做成比较自然的面糊。

2.准备一个锅，锅里放入适量的食用油，加热，用勺子在锅里放入适量的面糊，用铲子迅速摊成饼状，煎至一面微黄，再翻面煎，两面煎至金黄色或颜色变深后出锅。这时，美味的杂粮芹菜鸡蛋饼就可以放凉后直接食用了。

三、制作杂粮芹菜蛋饼的注意事项

杂粮芹菜鸡蛋饼的制作方法看似简单，但制作时要注意各种食材的比例。如果它们的比例不合理，蛋饼在煎炸过程中会破碎变形，也会影响其口感。另外，还要注意杂粮芹菜鸡蛋饼的吃法。除了直接吃，还可以搭配生菜、火腿等食材一起吃，会让人觉得味道更好，让人吸收更多营养。