雪芝士怎么做？

材料:酸奶500克，红豆250克，糖100克，葡萄干，山楂饼。

自制雪奶酪的步骤:

1.红豆用清水洗净，然后浸泡过夜备用，山楂饼切成籽丁备用；

2.将红豆倒入电饭煲中，加入750g清水，用煮饭键煮2-3小时，直到捏的时候红豆碎了，还有少量红豆汤；

3.将豆汤倒入玻璃碗中，加入100克白糖，搅拌几下，放凉后放入冰箱冷藏2小时左右；

4.将酸奶倒入陶瓷奶锅，加热搅拌成浓稠的面团状，然后放入模具中展平，冷却后放上保鲜膜放入冰箱冷冻成冰块；

5.用刀背敲掉酸奶冰的一角，放入纱布袋中继续用刀背敲打，直至成型为薄而连续的冰沙；

6.将冰沙放入玻璃杯中，倒入红豆汤，撒上葡萄干和山楂饼。