山药和胡萝卜哪个更容易做？

一、山药和胡萝卜的做法

食品

主料50克胡萝卜

150克山药

50克香菇

佐料

适量的油

适量的盐

味精适量

练习:

1，准备好所有材料

2.山药、胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片。

3.将蘑菇浸泡在水中备用。

4.在油锅里煸炒蘑菇。

5.加入山药继续翻炒。

6.翻炒一会

7.加入胡萝卜继续翻炒。

8、加入适量的水将锅盖好。

9.煮沸并调味

10，正在加载

二、山药胡萝卜粥的做法

1，准备材料

2.将山药和胡萝卜去皮切块

3.淘米，加水，山药，胡萝卜放入电饭煲，按功能键。

4.电饭煲煮成粥时，加盐调味。

三、山药炒胡萝卜的做法

1.准备好所有材料

2.山药、胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片。

将蘑菇浸泡在水中备用

4.在油锅里煸炒蘑菇。

5.加入山药继续翻炒。

6.炒一会儿。

7.加入胡萝卜继续翻炒。

8.加入适量的水，盖好锅。

9.煮到入味。

10.装盘。

第四，营养价值

1，山药和胡萝卜去皮，洗净，切片。

2.香菇洗净切片，继续泡水。

3、最后放入胡萝卜，加入适量的水，盖上锅盖。

4、烧开后可以开锅，太烂不好吃。

5.山药中含有山药皂，是合成女性激素的前体物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用；帮助胃肠道的消化和吸收。胡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，可以促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪堆积在皮下而发胖，强身健体。综合起来，对女性的美容养颜、瘦身消肿都有一定的作用。它们可以一起吃，无论是炒还是做成汤，都是很好的搭配，营养价值很高，是个不错的选择。

2.山药片怎么炒？有多少种方式？

1.山药洗净用开水焯1分钟后去皮(生山药汁会挠手，烫一下就好了)。山药去皮后切成菱形块。切好后用冷水浸泡，防止山药氧化变色。将山药从冷水中捞出，用开水焯一下，然后用冷水洗净，沥干水分。盐、鸡精、糖、白醋、葱姜切丝放入锅中打汁，热油放入锅中，炒山药片，将混合汁倒入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可食用。

2.山药去皮洗净，切块，炒勺放入老油，油热后放入葱花，倒入山药片，加入少许美味，加入少许盐和水，最后加入少许醋，翻炒避免粘锅，装盘即可。

3.提前准备好原料，泡好木耳。山药去皮切成菱形块，黄瓜和胡萝卜切块，木耳洗净。锅里放油，油热后放入葱花和蒜片炒香。加入胡萝卜和黄瓜片翻炒。加入木耳翻炒。加入山药丸快速翻炒，加盐调味，最后加入鸡精翻炒。处理山药时要戴手套，以免黏液过敏。

4.将山药和胡萝卜切片，小葱切丝，放入热锅炒香，然后将胡萝卜和山药一起炒香，沥干酱油继续炒，放入木耳，加盐，炒至熟，装盘即可。

3.煮山药要多久？

其实蒸山药用不了多久。一般15-20分钟左右就熟了。如果用高压锅蒸，只需要10分钟左右。另外提醒一下，蒸山药的时间也和山药的体积、粗细有关。如果切得很薄，需要的时间会更少。如果是整块蒸的话，时间会稍微长一点。

在盘中倒入适量的酱油。倒入适量的香油。搅拌均匀做蘸料。清洗山药。放在案板上，切成段。接下来，将切好的山药放入蒸锅。然后盖上锅盖，入锅蒸15-20分钟。最后打开盖子拿出来。放在盘子里，去皮，美美地享用。

山药的做法

首先，用蜂蜜汁蒸山药

做法:红枣泡发切丝。山药去皮洗净，切成2 mm的薄片，用模具切成花。在山药片中间挖一个洞，塞上红枣丝，放在盘子里，加入蜂蜜和桂花。蒸锅放水，将盛有山药的盘子放入蒸锅，蒸15分钟。冷藏后味道更好。

二、腊肠蒸山药

做法:山药去皮切块，用清水浸泡，防止氧化。切片香肠。将山药片铺在碗底，将香肠片像荷花一样一层层叠起来。入蒸锅蒸40分钟左右，直到山药酥烂。

三、清蒸山药

原料:山药。

做法:将细花山药洗净，随意切成条、块。放在高压锅里，从开始冒泡开始按15分钟。拿出来蘸白糖。

第四，红枣蒸山药

配料:山药、红枣、糖。

做法:山药洗净去皮，切成滚刀块放入碗中，撒上糖和红枣备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣和山药的大碗中，盖上锅盖蒸20分钟左右，直到山药熟透。

五、枸杞山药

配料:山药、枸杞、冰糖、白醋。

做法:将山药表面沉淀物洗净，去皮，然后放入冷水中浸泡一会儿，尽量稀释表面黏液。枸杞用清水冲洗干净，然后用温水浸泡，直到完全发起。将山药切成6厘米长，1厘米见方的长条。锅内放入适量热水，大火烧开，将山药条、枸杞子放入锅中煮3分钟后取出放入冷水中充分淋浴，然后沥干水分备用。锅里留一点煮山药的热水，然后放入冰糖用小火慢煮至全部融化，再放入白醋，将汤稍微勾芡，做成糖醋汁。

山药生吃比煮熟吃更有营养，更美味。中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。能补脾胃，益肺肾，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，肺虚久咳，咽干，尿频，消渴多饮。

根据营养学，山药含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、淀粉酶、胆碱、粘液酶、薯蓣皂甙。需要注意的是，生山药比水煮山药更容易发挥酵素的作用，所以凉拌山药是更健康的吃法；此外，将山药切成片、丝，更容易消化吸收其中的营养成分。

此外，山药既可以作为主食，也可以作为蔬菜。可以单独煮、蒸，也可以和其他蔬菜、肉类一起炒、炖；也可以蘸糖做零食。

4.山药导致皮肤瘙痒怎么办？

1.剥皮前戴上手套或套上保鲜袋，避免接触粘液。

2.戴上手套，将山药的泥土洗净，放入热水中烫一下。山药的粘液分解后，用刀就可以很容易地把皮剥掉。

剥之前，手上抹点醋再剥，就不痒了。

如何止痒

1.用热水(你能承受的温度，最好不要温水，没有效果)泡几分钟，可以有效止痒。

2.用食用盐搓一下再用热水泡会更好。必须泡而不是洗，洗是无效的。

3.在淘米水里搓是很有效的。

4.把醋放在手上，记得不要马上洗。如果你不喜欢醋味，最好忍着。如果不奏效，就会继续痒下去。边肖真的试过了。如果时间允许，非常建议边肖尽量晚洗，可以彻底止痒。这个原理应该是酸碱中和反应的作用。

5.小时候削芋头也遇到过这个问题。我妈说放在火上烤，反复翻转手掌，让手受热分解渗透到手里的植物生物碱。它确实有效，但是你必须小心不要被烧伤。

6.如果以上条件不允许，也可以尝试用肥皂清洗。

特别提示

如果刮完山药后手指发痒，就不要挠了。不管过敏的严重程度如何，都不要用沾满胶水的手去挠全身，否则胶水粘的地方皮肤会痒。

5.山药炒西红柿有哪些做法？

山药具有健脾祛湿、补气益肺、固肾益精的功效，还能帮助消化，降低血糖。在所有的山药做法中，炒山药是最有营养的，因为在锅里炒需要的加热时间短，含有的营养成分少，尤其是维生素c。

练习1:

1，山药去皮切片，西红柿切片，木耳泡发。

2.将山药、木耳、番茄放入热油中翻炒约1分钟。

3、放少量水烧开，然后加盐和鸡精调味。

练习2:

1.将山药去皮切圆块，用清水浸泡去除粘液；

2、葱蒜切片；

3.锅里烧开水，放西红柿略热，去皮切丁；

4、山药煮熟捞出；

5.炒锅上油，放入葱蒜片翻炒，再放入西红柿丁翻炒几下；

6.最后放入山药片，加盐、味精、糖，拌匀，勾芡即可食用。

练习3:

1.将山药去皮切圆块，用清水浸泡去除粘液；将洋葱和大蒜切片。

2.锅里烧开水，放西红柿略热，去皮切丁；将山药煮熟后取出。

3.炒锅上油，放入葱蒜片翻炒，再放入西红柿丁翻炒几下。最后放入山药片，加盐、味精、糖，拌匀，勾芡出锅。

6.脆皮山药的做法是怎样的？

材料:生菜1、山药1、面粉50克、盐、胡椒粉、葱花、酱油等。，看个人口味。

练习:

1.将山药去皮，用保鲜膜包好，放入微波炉中，加热五分钟至软，然后取出，趁热磨成山药糊。

2.生菜去皮，用刀切片，撒上盐，腌制，放锅里炸熟备用；

3.在山药泥中加入适量的面粉、盐、胡椒粉、葱花等调料拌匀；

4.将植物油倒入锅中。油温六成热时，用手将山药泥搓成两头尖的条状，逐一煎至金黄色。