吃生杏仁有什么好处？

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁富含单不饱和脂肪酸，有利于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，可预防疾病和早衰。杏仁含蛋白质27%，脂肪53%，碳水化合物11%，钙11毫克，磷385毫克，铁70毫克，还有一定量的胡萝卜素、抗坏血酸和苦杏仁苷。

相传明代院士辛世勋有一次外出，在青城山道观过夜。一个道士教了他一个长寿秘方，让他每天吃七颗杏仁，坚持下去，肯定大有裨益。翰林遵循这一原则，一直坚持到老，依然轻盈、健康、机警、思维敏捷、长寿。

杏仁作为世界卫生组织推荐的食品，全世界都有吃的文化和传统。在中国古代，杏仁长期被视为医疗、美容、食用的佳品。西方历史学家普遍认为，杏仁和枣是最早的栽培食物之一。无论是私下还是公开场合，古罗马人都把蜂蜜杏仁作为礼物送给达官贵人。公元前1352年，古埃及第十八王朝的国王图坦卡蒙去世时，托人带了一些杏仁到他的坟前“陪伴他踏上天堂之旅”。

在犹太文化中，一把去皮的杏仁和葡萄干是好运的象征；在婚礼上，罗马人向新人投掷杏仁，以表达他们多子多福的愿望。美国人习惯在婚礼上分发包在缎子里的蜂蜜杏仁。这些杏仁“糖果”象征着儿孙满堂、幸福、浪漫、健康和财富...

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