为了身体健康,你能接受葡萄酒的含糖量吗?

很多人喜欢喝葡萄酒,喜欢在家酿酒。今天,我将教你如何用冰糖酿酒。

1.葡萄洗净晾干,瓶子全部洗净晾干;将葡萄平铺在瓶底,平铺时戴上手套,轻轻将葡萄果肉从葡萄梗中挤出;在葡萄上撒一层冰糖或糖,直到离瓶口5-10cm;

酿酒时有几点必须注意:

尽量选择新鲜、甜、大的葡萄。清洗时注意不要用盐水浸泡或用力擦拭,也不要洗掉葡萄皮上的白色发酵酶。在腌制之前,一定要把葡萄放平并晾干。尽量用陶瓷或玻璃容器盛装发酵过滤后的葡萄汁,最好有磨砂口,不含水不含油。

我用冰糖和白糖都做过。冰糖做的酒没有白糖甜,颜色也相差不大,冰糖也不容易化。