成熟的榴莲有什么特点？挑选榴莲有什么小技巧？

首先看榴莲的外观。越绿色越健康。榴莲的设计应该是圆形的，每包凸起多一些为好，表示里面有多包水果。用小棍子打榴莲，熟了的榴莲和榴莲包裹的果实会散，打起来声音会有点咝咝声。用拇指压下榴莲皮。如果有延展性，说明薄，皮肤不动。用手指捏榴莲刺，让两个刺挤进去，摸起来有延展性。如果两个刺能探进去，榴莲就和被煮熟差不多了。

听声音，摇两下榴莲。一声表示榴莲可以完全吃掉了。看色调，选深一点的颜色，不要选祖母绿，浅黄色的通常比较熟悉；深色甚至棕色，虽然不好看，但是很甜。

看大小，榴莲够大够水够甜。选择看起来像狼牙棒的表面，那里有突出形状的山丘。山越多，多肉植物越多。里面的肉越大，一般一个完美的榴莲有3-5斤重。看净重，同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲大概只有七八分熟。闻闻味道。好的榴莲气味很浓。你可以用鼻子在裂缝处闻一下。气味很浓，浓郁的榴莲绝对是好榴莲。

榴莲是一种新鲜的热带水果，营养丰富，容易上火，使人发胖。所以减肥的人最好不要吃榴莲，晚上9点以后尽量不要吃榴莲。榴莲的打开方法:可以在菜尖用刀轻轻把榴莲剥开。你不必一次全脱下来。吃多少开多少，一芽一芽的，放外面不容易破，但是最好用保鲜袋包好。

看榴莲又长又尖，最好有细的缝隙，这也是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不会用水果刀切。看榴莲又长又尖，最好有细的缝隙，这也是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不会用水果刀切。