适量喝醋有益健康。多少老陈醋才能达到减肥的效果？

醋有软化血管、降低血脂的作用。现在人们饮食不规律，血脂、血糖、血压“三高”是普遍问题，尤其是老年人。所以你会发现很多相信“喝醋可以保持健康”的人都是老年人。当醋酸达到一定浓度时，会灼伤呼吸道黏膜。尤其是孩子，呼吸道疾病患者，可能会因为醋而生病。总之，醋可以杀死一些细菌，但是效果可能没有传言的那么好。

醋富含“氨基酸”，可以帮助身体代谢多余的乳酸，减轻疲劳；喝醋可以减少堆积的脂肪，运动可以帮助身体消耗更多的热量，达到瘦身的效果。多吃醋可以刺激食欲，促进消化。醋中含有氨基酸、有机酸等物质。氨基酸可以促进体内多余的脂肪转化为身体消耗，还可以消化身体吸收的糖分和蛋白质，使新陈代谢顺利进行。

不是每个人都能多吃醋，比如胃溃疡和胃酸过多的患者就不宜吃醋；空腹喝醋不容易，正在服用一些西药的人也不要忌口(因为醋酸可以改变人体内局部环境的酸碱度，从而使一些药物无法发挥作用)。醋可以调节人体各种细胞的生长，还可以对人体感冒进行杀菌消毒，增强体质。在醋厂工作的工人不会感冒生病，经常吃米醋汤，保证你的长寿健康。

醋因酿造原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。目前市场上常见的有陈醋、米醋、白醋。索米主要由大米和高粱经过发酵制成。老陈醋的原料和预处理工艺与米醋相同，醋的作用可以美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，醋酸有很强的杀菌作用，可以很好的保护皮肤和头发。用醋水清洗皮肤，可以使皮肤吸收一些急需的营养物质，从而起到软化皮肤，增强皮肤活力的作用。)