阿胶糕怎么做4个步骤做美容养颜糕。
1.在黄酒中加入吉利粉和冰糖粉,放入不锈钢锅中。搅拌均匀后,开始打开电磁炉的开关,用小火加热,不断搅拌使其融化;
2.观察溶液的沸腾状态,当泡沫由浅入深时,用小火加热,加速搅拌;
3.观察糖液从搅拌铲上流下时的状态,从原来的一条条变成一条条时(俗称挂旗时);加入炒好的黑芝麻和核桃仁,加速搅拌使其均匀;
4.将煮好的阿胶糕倒在事先上过油的不锈钢板上,用木铲铲平;
5、自然条件下冷却,冬季常温静置8-10小时,夏季气温高时放入冰箱冷冻约1小时,硬化成型,取出慢化,然后用刀切成片。
6.因为怕粘在一起不方便,所以用粘米纸分开包装,存放在冰箱里。