最近喜欢吃紫薯。紫薯怎么做才好吃？
请问紫薯怎么做才好吃？
紫薯的吃法有很多。最简单的方法就是蒸熟后直接吃，也可以在煮饭/煮粥的时候放进去做紫薯杂粮饭/粥，增加饱腹感，价值很高。还可以用来做紫薯刀、紫薯卷等零食。
此外，紫薯也可以和银耳一起炖，做成紫薯银耳莲藕汤，水润可口；用西米煮成紫薯西米露；还可以把蒸好的紫薯磨成紫薯泥，用山药泥做紫薯山药饼，或者做紫薯三明治、紫薯蛋卷等好吃的。吃法多种多样，你的创意等着你！
下面分享三种我个人比较喜欢的紫薯食物。做法比较简单，希望能给你一些参考！
紫薯黑木耳汤
推荐理由:夏天很热，但是我的胃很虚弱。我习惯在早餐时喝一杯热饮或热汤来暖心暖胃。这碗集颜值和营养于一体的紫薯银耳汤，推荐给大家日常护理！
成分:
银耳:半朵，紫薯:1-2，红枣:6-8，枸杞:一把，冰糖:适量。
生产步骤:
1，干银耳去蒂撕成小朵，提前泡4小时，直至完全开放。
2.紫薯去皮，切块备用。红枣和枸杞洗净备用。
3.将银耳倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖半小时，不时用勺子搅拌，避免粘底。
4.加入紫薯块和红枣，继续炖20分钟。据观察，银耳开始变粘。
5.加入枸杞和冰糖继续炖10分钟，直到糖完全融化。
6、一碗又粘又好吃的紫薯银耳汤做好了，颜值高，营养好，味道鲜美，喜欢的小伙伴不妨一试！
温馨提示:对于瘦身人士，建议早餐安排甜食，冰糖的量可以根据需要放进去。
紫薯山药蛋糕
推荐理由:山药热量不高，只有57kcal/100g，和紫薯做成零食，饱腹感很强，适合减肥时当零食吃。方法简单，在厨房就能轻松完成。
成分:
紫薯:2、铁山药:1、糖(可选):适量。
模具:50g月饼模具。
生产步骤:
1.紫薯和山药蒸熟，去皮，分别磨成泥。
2.趁热加入一些糖，搅拌均匀。
3.取适量紫薯泥揉成团，山药也揉成团。放在模具的左右两侧，压制成颜色分明的紫薯山药饼。
4、也可以先压山药，再压紫薯，而且是双层(上白下紫)紫薯山药饼。
紫薯蛋卷
推荐理由:瘦身过程中也要注意营养。鸡蛋可以补充优质蛋白质，早上给自己做一份精致的早餐，美好的一天就此开始。
成分:
紫薯:2个，鸡蛋:2个，面粉:适量。
生产步骤:
1.紫薯蒸熟，去皮磨成泥，可加适量糖。
2、鸡蛋+适量面粉摊成蛋卷。
3.铺上蛋皮，轻轻抹上紫薯糊，包好。
4、略凉后切块吃，配紫薯粥也挺好的！