果蔬冻是干什么用的？

果蔬果冻有助于减肥。果冻是一种西式甜点，呈半固态。果冻可以被明胶完全凝固。使用不同的模具，可以生产出不同风格和形状的成品。

明胶是大分子的亲水胶体，是胶原蛋白部分水解的产物。按其性质和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不同。当用作粘合剂时，主要要求粘合强度。