蒸鸡蛋的做法

1.冬菇用清水浸泡，拧干水，切去蒂，生吃或切片。

2.鸡肉去皮，洗净沥干水分，切成小块，加入腌料拌匀。

3、鸡蛋调味鲜奶打散，气泡分离。

4.将鸡肉、蟹黄、香菇放入口袋，倒入蛋汁，用文火蒸4分钟，开盖让蒸汽散掉，然后盖上锅盖蒸，每隔3分钟开盖1次，直到熟，蒸9分钟左右。这个蒸蛋表面光滑鲜嫩。