如何制作超级点子王红豆沙

制作配料

红豆1杯,糖200g,水1/4杯,色拉油30ml。

生产过程

1.首先,在锅里放4杯水,用中火和红豆一起煮。烧开后加入1/2杯水继续煮。第二次煮开后,捞出,用竹篮沥干。

2.将红豆倒回锅中,用干净的纱布盖好,小火煮。在煮的过程中,你必须加水继续煮红豆,直到它们变软。

3.煮沸后放在筛子上,用木勺碾碎,过滤。

4.将过滤后的红豆放入布袋中,加入少许水,拧干。

5.锅里放1/4杯水,糖和色拉油一起煮。当糖完全溶解后,加入1/3的(4),小火慢煮。

6.一段时间后,加入(4)量的1/3,小火煮。

7.将剩余的1/3全部放入锅中,边搅拌边用木勺煮。

8.将煮好的豆瓣酱分成鸡蛋大小的小球,放入容器中,放凉。

糖的量可以根据每个人的喜好增减。