白菜有什么作用？
2.提高免疫力。卷心菜含有丰富的维生素C，因此可以增加抵抗力和免疫力。经常吃白菜可以增强体质。
3.高血压的预防和治疗。白菜中钾的含量较高，对防治高血压非常有益。钾的摄入对心脑血管很有帮助，可以拮抗钠，从而防治高血压。
4.强化骨骼。卷心菜还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道健康，还有助于强健骨骼。
5.它含有维生素U，这是一种新型维生素。白菜含有这种维生素，这是一大特色。其他蔬菜很少含有。维生素U具有保护粘膜细胞的作用，因此对胃炎、胃溃疡的防治有较好的临床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜中含有维生素C、维生素U等两种抗氧化维生素，之所以具有抗癌作用，是因为叶子中含有一种特殊的香味，这种香味来自一种叫做异硫氰酸酯的化学物质，是一种含硫化合物。即这种含硫化合物在预防癌症和心脑血管疾病方面发挥了它的积极作用。
7.美女。白菜含有很多非常丰富的营养成分，所以多吃白菜对皮肤美容也很有帮助。
扩展数据
功能
协助降低胆固醇。卷心菜含有丰富的B族维生素、维生素C和膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，促进排毒排便，降低血液中胆固醇的浓度。？
减脂。白菜中的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，减少脂肪在人体内的堆积，是天然的“好饮食”。？
缓解胃病。卷心菜含有维生素U，具有保护胃肠粘膜的作用，有助于预防十二指肠或胃溃疡。此外，维生素U还有排毒的作用，可以缓解经常应酬饮酒或宿醉引起的腹胀。？
降低患癌症的风险。白菜还含有微量元素钼，能减少人体产生的亚硝胺；它含有莱菔硫烷和异硫氰酸盐，具有抑制细胞突变的作用，这些营养物质可以降低人体患癌的几率。？
建议不要用水煮白菜，容易流失营养。油煎的话，可以留下水溶性的B族维生素、维生素C、维生素K和矿物质，但维生素C不耐高温，不宜煎得过烫或过久。
参考资料:
人民网-人民网健康频道-天然“好饮食”白菜禁止水煮养胃。
参考资料:
百度百科-白菜