你能给我一些关于如何用红薯炒米粉的建议吗？

材料？

红薯300克

米粉100g

鸡肉100克

红辣椒20克

胡椒2g

淀粉5g

生抽1茶匙

盐1茶匙

料酒1汤匙

红薯炒米粉怎么炒？

将米粉浸泡在温水中直到变软。

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红薯去皮，去瓤，洗净。

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切成细丝

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红辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。

将鸡肉洗净，切成细丝。

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然后加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制片刻。

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锅里热油，放入鸡丝。

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翻炒至断变色，再放入备用。

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锅里留底油，依次放入红薯丝。

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红辣椒丝

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和一点水。

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盖上盖子炖2分钟。

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加入米粉和鸡丝，加少许盐调味~

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翻炒均匀至熟。

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成品图~

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技巧

米粉建议用温水泡8分钟，不容易泡太久。

红薯不仅营养均衡，还具有鲜为人知的预防亚健康、减肥健美的功效。因为红薯含有大量的淀粉，吃后容易让人有饱腹感，从而减少食量，所以可以达到减肥的效果。

1.红薯富含糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。所以红薯和米粉混合食用，可以起到蛋白质的互补作用，提高营养价值。

2.红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。它具有非常高的营养价值，被营养学家称为最均衡的健康食品。

3.红薯煮熟后，会有一些淀粉发生变化。与生食相比，可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。

4.红薯的营养价值很高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。容易被人体消化吸收，防止营养不良，还能补中益气，往往对中焦脾胃虚弱、小儿营养不良等疾病有很大帮助。