瘦身晚餐怎么吃？
与猪肉、牛肉等肉类相比，鸡肉明显具有低脂、低热量的特点，肉质更加爽口、鲜嫩。用任何烹饪方法和多种辅料都可以做出美味的菜肴，而且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物蛋白的首选。酸奶可以促进消化，是一种润肠通便的食物。
配料:鸡胸肉、火腿、胡萝卜、各种蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、酱油、甜沙拉酱。
练习:
1.胡萝卜洗净，去皮，切成粉；切火腿。将鸡胸肉洗净，剁成泥，放入容器中，加入盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉、胡萝卜粉、火腿粉，搅拌均匀，待用。
2.取一小块搅拌好的鸡肉末，表面裹一层面包屑。将处理好的鸡块放入锅中，用适量的食用油小火煎熟。
3.把蔬菜和鸡块一起装盘，配着甜沙拉酱一起吃。胡萝卜可以先焯一下再吃。焯水时，在水中放一些盐和食用油。
周二:海鲜冬瓜汤+糙米
虾、蟹、贝类等海鲜不仅热量低，而且富含多种维生素和矿物质，能促进消化吸收。冬瓜利尿可以清除体内多余的水分。糙米富含膳食纤维，有利于通便。
配料:鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
练习:
1.清洗所有材料。冬瓜去皮，去籽，切块。将洋葱和芫荽切片，姜切丝。
2.将清水、葱、姜丝放入锅中烧开，然后将海虹、文蛤放入锅中捞出；然后将鲜虾放入锅中，直到虾身弯曲，虾壳变红，再取出。
3.把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖约10分钟，至冬瓜变软。
4.将烫过的鲜虾、海虹、文蛤放入冬瓜汤中，加盐、鸡精；烧开后滴香油，撒上香菜段。
周三:蔬菜玉米团+红薯粥。
玉米粉和红薯富含粗纤维，可以清理大肠，清除体内堆积的毒素，而且热量不高，是减肥MM的不二之选。
材料:140g玉米粉、50g黄豆、50g面粉、1鸡蛋、适量绿叶、1 ~ 2根香肠、半根胡萝卜、适量水、1小勺盐。
练习:
1.称取三面的成分，混合均匀。蔬菜洗净切成粉，胡萝卜去皮切成粉或切丁，香肠切片。
2.将切碎的青菜、切碎的胡萝卜和香肠片倒入混合好的玉米粉中，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，根据需要逐渐加水，形成混合面团。
3.将锅烧热，加一层薄薄的油，用勺子取一撮面团，放入锅中压平，做成圆饼，煎至两面金黄，依次取出。
周四:肉酱烤意大利面
意大利面的原料是硬麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会导致血糖快速升高。所以减肥是最合适的选择。
配料:意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄椒、芝士粉、比萨草、大蒜、意大利面酱。
练习:
1.把面条放在锅里煮，在水里加一点盐。红黄五色辣椒切成菱形块，大蒜切末，洋葱切末，番茄切末。
2.锅中用橄榄油或黄油炒蒜末，倒入洋葱末炒香，加入肉末炒至肉末熟。
3.加入番茄粉继续翻炒至红油，加入披萨草翻炒至香。
4.倒入意大利面番茄酱，继续翻炒。关小火晾干水分，使意大利面酱变粘。加入少许盐和黑胡椒粉调味。倒入煮好的意大利面和彩椒块。做菜上菜。撒上芝士粉。
周五:南瓜番茄排毒汤+白米饭
南瓜番茄排毒汤含有丰富的维生素和果胶，因此具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素等有害物质，具有溶脂、排毒、解毒的作用。经常饮用还可以调理肠胃，因为它含有丰富的纤维，有助于排泄体内废物，促进红细胞生成，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
材料:番茄300g，南瓜1，胡萝卜1，富士苹果一个，清水800g，蜂蜜1汤匙。
练习:
1.南瓜去瓤，苹果去皮，胡萝卜切成小块备用；
2.南瓜和胡萝卜加足够的水，大火煮；
3.煮沸后小火炖10分钟；加入苹果，烧开；
4.加入小番茄，煮沸，最后小火炖10分钟。
周六:蛋炒饭+紫菜蛋花汤。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为人体提供必要的热量。蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可以将脂肪胆固醇乳化成微小的颗粒，从血管中排出后可以被身体利用。鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，保护血管不硬化。紫菜能有效润肠通便。
材料:大米250克，鸡蛋2个，绿豆50克，玉米粒少许，胡萝卜30克，猪肉末30克，盐和酱油适量。
练习:
1.绿豆和玉米粒可以冷冻。把它们拿出来，用清水浸泡。拿一小块胡萝卜，切成丁。
2.把鸡蛋打散，在油锅里煎一下，然后盛出。炒锅倒入少许油，烧热，放入肉末翻炒几下，再放入胡萝卜丁、四季豆、玉米粒、酱油翻炒至熟，最后加入少许盐调味即可。
3.把米洗干净，放入电饭煲，加适量的水，把炒鸡蛋、所有蔬菜、肉末都倒入电饭煲，按下炒菜档就好。建议等开关跳起来5分钟后，再按下开关炖2 ~ 3分钟，让锅内多余的水分蒸发掉。
周日:白菜饺子+番茄蘑菇汤。
白菜含有大量的纤维，可以润肠通便。而蘑菇则含有大量的无机物、维生素、蛋白质等成分，其中所含的纤维素可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。
材料:西红柿两个，平菇200g，金针菇150g，香菜50g，葱花少许，盐，味精。
练习:
1.热锅炒香葱，然后放入一半西红柿炒出汁液，再放入平菇炒至平菇明显变软。
2.锅中加水，煮5分钟。加入金针菇，当锅里的水再次沸腾时，加入另一半西红柿。
3.番茄变软后，加入盐和味精。关火，加入香菜搅拌。