蘑菇和胡萝卜可以一起吃吗？蘑菇和胡萝卜可以一起吃吗？

2.但如果胡萝卜和蘑菇一起炒，胡萝卜中的脂溶性维生素就不能被很好的吸收。动植物油或富含油脂的肉类食品需要与油炸食品混合食用，肉类中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素A，使胡萝卜中的营养成分最大限度地被人体吸收利用。