黄山毛尖茶是什么？

黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创。发源于桃花峰、紫云峰、慈光阁等地。形似雀舌，均匀有力，峰上微露，象牙色，鱼叶金黄，香味持久，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚甘甜，底部肥叶呈兰花状。最突出的特点是“金片，象牙色”。因为黄山的毛峰有鱼叶保护，虽然看起来嫩，但冲泡需要的水温高。毛尖细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，甜而流，汤色明亮清澈。毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。从外观上看，均匀，亮绿色，有光泽，白度明显。