如何做拌饭
练习:
1.准备蒸好的白米饭，再准备拌好的蔬菜。分别是凉拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡萝卜丝、炒肉末(肉的品种可以根据自己的喜好选择，海鲜会有更多意想不到的效果)。
2.鸡蛋只煎一面，使蛋黄完整，表面凝结，使其与蛋清分离而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭放入石锅前，在石锅底部和边缘涂上一层香油，防止米饭粘锅，增加油香味。
4.准备一小碗清淡的汤佐餐，觉得饭干了就拌；准备一小碟辣椒酱，适当拌入，提升口感。
5.将米饭放入石锅后，将拌好的蔬菜、肉末、鸡蛋呈扇形铺在表面，加热后麻油咝咝作响时，即成。此时香气四溢，可以用筷子拌一下，视觉效果五彩缤纷。当它们与石锅热接触时，你的味觉快感会增加。
米饭和菜放在陶罐里，然后烤到锅底有一层锅巴，又香又诱人。石锅拌饭，又叫“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。
它起源于韩国光州，后来演变成韩国的代表食品。据说光州的石锅拌饭很出名，因为它曾经是朝鲜时代对中国的贡品。在当时中国皇帝的钦点下，很难广为流传。
当我们谈到拌饭的时候，就不能不提到有菜有饭的拌饭。这个石锅虽然叫“石锅”，但却是陶器做的。厚重的黑陶锅可以直接放在炉子里煮，保温效果惊人。细嚼慢咽的人可以安心享用，不用担心食物凉了。著名的拌饭里有什么？答案并不新奇特别，主要是米饭，肉，蛋，还有黄豆芽，蘑菇，各种野菜。蔬菜的品种不一定，可以用当季最美味的时令蔬菜来准备。
至于烹饪方法，也不难说，但是有两种不同的做法。一种是把所有的食材放在石锅里放得漂漂亮亮的，然后把石锅拿到炉子上烤，直到锅底有一层薄薄的锅巴。另一种是将石锅烧烤至沸腾，再加入米饭和菜肴。
上菜后可以根据个人口味加入辣椒酱。加入辣椒酱后，原本清淡的拌饭变得浓郁香浓，味道也变得丰富多样。吃之前用韩国的长柄浅勺铁勺，在高温下把米饭、蔬菜、酱料全部搅拌均匀。搅拌时，石锅会发出咝咝的声音，米饭、蔬菜和酱料的味道也会随着热气飘走。
这时，石锅里的菜已经呈现出五颜六色、烂掉的颜色。在色、香、味同时诱惑下，米饭往往入口前就垂涎三尺。细细品味时，特别的锅巴在口中释放出温和的辛辣味和微微的甜味，口感和风味极佳。拌饭除了是韩国代表性的饮食，现在在韩国也成为了爱情的象征。情侣去餐厅点石锅拌饭，男人要先给女朋友搅拌好石锅拌饭；如果女朋友吃不完所有的食物，男方就得把剩下的食物完全吃掉，以此来代表他对女朋友的爱。