为什么北美人不喜欢鲤鱼？

为什么北美人一点都不喜欢鲤鱼。其实美国所谓的鲤鱼范围很广。它不仅仅是一种鱼，而是包括鲱鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等属于鲤科的八种鱼。这些鱼在中国和亚洲都是极其美味的食材，受到很多人的喜爱。然而，在美国，很少有人选择吃它们。原因是什么？原因有很多:

第一:美国人大多是欧洲移民，欧洲人几乎没有吃淡水鱼的习惯。因为很多欧洲国家都是沿海的，所以更喜欢吃海鱼。一方面，海鱼的味道更鲜美，另一方面，海鱼比淡水鱼更有营养。

第二:美国人不会做鱼。其实淡水鱼是有腥味的，但是我们吃鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼的时候，却感觉不到它的腥味。这是因为我们处理得好。我们用葱、姜、蒜甚至醋、酱油来降低鱼的腥味，但是美国人很少用这些来自中国的调味品，所以他们做的鲤鱼很腥，很难下咽。

第三:美国人不会用筷子。鲤鱼等淡水鱼有很多刺，对于用筷子的中国人来说没什么大不了的。用筷子挑出刺就行了，但对于使用刀叉的美国人来说，这是一个巨大的问题。因为他们挑不出鱼刺，吃鲤鱼对他们来说不是一种享受，而是一种煎熬。

第四:其实第四个原因是最重要的原因，那就是美国的大部分淡水湖已经被严重污染，淡水鱼体内积累了大量的化学物质，会对人体产生不良影响。