减肥玉米可以当饭吃吗？

玉米可以作为主食，可以起到显著的减肥作用。

材料:1 ~ 2新鲜玉米。方法:清洗玉米，注意留下玉米的外壳和“胡须”，它们富含营养。之后，将一整粒玉米放入锅中，加入适量的水，煮20 ~ 25分钟。煮熟后，就可以吃了。

平时可以做玉米糁和粥当早餐，同时也可以把玉米粉做成蒸饼或者窝窝头等食物。玉米含有大量的烟酸和其他成分。生活中经常食用也有助于调节血糖。如果你想减肥，你可以吃玉米。天气好的时候，要积极参加有氧运动，可以增强体质。

玉米中含有的玉米黄质和叶黄素对人体有益，还能提高免疫力。玉米是许多人最喜欢的蔬菜。其实玉米不能算蔬菜，因为它含有大量淀粉，热量比一般蔬菜高。因此，在营养学上，玉米被列为主食。

什么样的玉米最适合减肥的人，我们分析一下就知道了。

第一种:紫玉米。

这种玉米呈紫黑色，每百克紫玉米含热量168大卡，水分60克，蛋白质4.5克，脂肪1克，碳水化合物34克，纤维素4.9克。这样的营养分配一般不会给减肥的人造成负担。

第二种:甜玉米

这种玉米就是我们超市常见的玉米，黄色的那种，每百克甜玉米热量为107大卡，水分含量约75克，蛋白质含量约3.3克，脂肪含量2.5克，碳水化合物含量17.8克，纤维素含量约4.7克。与紫玉米相比，甜玉米的热量要低得多。

第三种:白玉米

这种玉米也叫珍珠玉米。每100g玉米只有66千卡热量，83.8g水分，3.4g蛋白质，只有0.6g左右脂肪，11g左右碳水化合物，7g左右纤维素。

经过以上对比，白玉米似乎更适合减肥的人，但只要不过量，一般来说，另外两种玉米也可以吃。

但是脾胃虚弱的人不建议多吃玉米。想减肥的人或者糖尿病人可以以适量的玉米为主食。不建议一日三餐都吃玉米。