糙米是一种什么大米？我能在哪里购买它？

1.糙米是水稻的颖果，没有外部保护皮层稻壳。内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完整的米粒，口感粗糙，质地致密，蒸煮需要时间，但瘦身效果显著。与普通精制白米相比，糙米富含维生素、矿物质和膳食纤维，被视为绿色健康食品。你可以在超市买到。

2.糙米中的米糠和胚芽含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除抑郁和烦躁情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。还保留了大量的膳食纤维，能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。

3.吃糙米对糖尿病人和肥胖者尤其有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，帮助糖耐量受损的人。糙米的升糖指数比白米低很多，吃同样的量有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。