哪种沙拉酱好吃？

材料:

蛋黄

二

细砂糖

50克

色拉油

550克

白醋

50克

练习解释:

1.取一个圆底容器，将蛋黄和细砂糖放入容器中。

2.将蛋黄和细砂糖打至颜色发白，体积膨胀，然后加入1/10左右的色拉油，打匀。质地顺滑时，分三次加入1/10色拉油。

3.当色拉油和蛋黄完全融合后，可以加入一点白醋，质感会变得更稀薄。

4.如果在搅拌过程中一次加入过多的白醋，沙拉酱的浓度就会太稀。这时候加1蛋黄补一下。

5.就这样加入色拉油和白醋，搅拌至用料耗尽，即完成了浓稠的沙拉酱。

1.千岛沙拉酱

做法:将1/2杯原味沙拉酱与1/4杯番茄酱、1/2汤匙酸菜粉(酸菜叶除外)、1/2汤匙洋葱粉、1/2汤匙法国香菜粉混合。

第二，塔塔沙拉酱

做法:将原沙拉酱1/2杯与法国香菜粉1/2汤匙、酸豆粉1/2汤匙、洋葱粉1/2汤匙、腌黄瓜粉1/2汤匙和味噌1/2汤匙混合。

第三，橘子沙拉酱

做法:将1/2杯原味沙拉酱与40毫升浓缩橙汁混合。

第四，味噌(日本酱)沙拉酱

做法:将原沙拉酱1/2杯与4汤匙味噌和4汤匙味噌混合。

五、辣根沙拉酱

做法:将1/2杯原味沙拉酱与25g山葵酱混合。