麦麸的功效和作用我每天应该吃多少？

麦麸含纤维素约18%，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。营养价值高，富含B族维生素、粗纤维和维生素E、硒等抗氧化剂。现代研究表明，麦麸对预防大肠癌和结直肠癌有一定的作用。麦麸还具有一定的药用功效，可以缓解焦虑，解渴。

糖尿病患者应常吃富含膳食纤维的麸皮食物，因为它能影响血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖；麦麸还可以延缓胃排空时间，增加饱腹感，减少食物和热量的摄入，控制肥胖。

人体每天需要摄入25克膳食纤维，每天要吃几十克麦麸和水果蔬菜等其他膳食纤维，才能满足人体对膳食纤维的需求。

扩展数据

吃麦麸的禁忌:

麦麸可以缓解人的饥饿感，但它像海绵一样，会吸收大量水分，导致腹胀，增加胃酸分泌，刺激胃肠黏膜。空腹吃饭容易导致胃肠综合征。

早餐时取一勺麦麸放入牛奶中。有时间可以稍微煮一下。另外煮小米粥的时候加点也是可以的，配豆浆也不错。营养丰富，易于消化吸收，可以说是万能食材。

人民网-喝果汁或增加糖尿病风险。麸皮荞麦可以常吃。

人民网-我被蒙在鼓里！多吃这三种食物，安心度过夏天。

人民网-天津消费者青睐麦麸食品，富含纤维蛋白和多种维生素。

人民网-早餐前千万不要吃这七种食物:咖啡、橙汁、麦麸。