哪种玉米糖浆最适合做山核桃派馅料:皇冠和卡鲁?
?我从没注意到有什么不同。我还用了琥珀枫糖浆,做了美味的山核桃派。我敢打赌,如果有必要,你甚至可以用英国糖浆或葡萄糖浆。制作世界上最好的山核桃派的秘密
1茶匙盐
1茶匙柠檬汁
2茶匙玉米淀粉
1茶匙香草精
在一个小碗里,加入所有的材料。然后,一旦你做好了核桃派的馅料,加入面糊。你会感谢我的。如果已经需要这些原料,就用这些纸浆,切掉。)
为什么会这样?
因为我就是这么说的。咄。但是真的。玉米淀粉凝胶有光泽,所以看不出来。但它能防止馅饼皮化脓。柠檬汁和盐是必不可少的,它们可以为馅饼的背景增添一种完全不同的风味。这个馅饼甜得要命。柠檬和盐不会改变这一点,但它会在另一个房间轻声对你说:“嘘!”“哎。盖伊·丹教给我的魔术棒极了。”
是的,这是皮尔斯伯里冷冻馅饼。哦?真的是自己做的吗?挺好的。但是我可以做一个很棒的饼皮,而且对这个派没有什么影响。但是黄色!老兄.加点鲜奶油进去?突出显示。黑卡。它不是透明的,不是金黄色的糖浆,也不是糖蜜。
事情是这样的:
卡和桃馅饼
1/2馅饼皮,10英寸平底锅。
1/2杯+3汤匙。黄油,1和1/3(人造黄油不行,味道不对)
1和1/3杯糖
4个鸡蛋,搅拌一下。
一杯黑玉米糖浆(黑卡罗尔,不要代替)
1/4茶匙。盐
1 1/2茶匙。香草
两杯山核桃,有的切开,有的整块。
如何使用:
将糖和黄油搅拌至变软。加入剩余的配料,充分混合。加入鸡蛋后注意不要让空气进入馅料;这会让它在烤箱里沸腾。
倒入生面团。在375华氏度的低架子上烘烤40到45分钟,直到馅料变硬。烹饪后,馅料的表面开始变成焦糖。
这足以装满一个大的(10英寸)耐热玻璃罐。
注意:
这是我阿肯色州的祖母传下来的秘方。我试过许多不同的山核桃派食谱和商业山核桃派食谱。都比不上这个。不要浪费时间。