桃酥是怎么做的？

1.将两个蛋黄、白糖、盐、花生油放入盆中打匀(其他油也可以，个人觉得花生油更香)。

2.将面粉、玉米淀粉、发酵粉和小苏打筛入蛋黄糊中，继续搅拌。

3.搅拌至无干粉，然后称出20克左右，揉成小球。按照这个配方，大约可以做22个桃酥。

4.把小圆球放在烤盘里，用大拇指在中间按压，做成这个形状。有轻微裂纹是正常的。

5.烤箱180度预热8分钟(预热时间可以根据每个人的烤箱脾气自由调整)。在桃酥表面撒上黑芝麻，如果要上色可以先在表面刷一层蛋黄液。

6.入烤箱180度烤约18分钟至微金黄。