高盐高脂肪也会影响血糖？我还能吃什么？这五种食物适合你。
1，高盐饮食
研究表明，盐可刺激淀粉酶活性，加速淀粉的消化吸收，或加速小肠对糖的吸收，刺激胰岛素大量分泌，从而使血糖急剧升高。所以要注意饮食清淡，每天食盐不超过6克，烹饪食物时少放酱油、味精、鸡精、蚝油等调味品，少吃腌制食品和加工食品。只有积极控制盐的摄入，才能避免血压升高，预防心血管疾病，减轻胰岛素负担，改善糖代谢，有助于稳定病情。
2.高脂肪饮食
高脂肪饮食不仅会导致肥胖，还会增加患糖尿病的风险。主要有三个原因。第一，如果吃了过多的高脂肪食物，体内脂肪的氧化分解可以消耗葡萄糖分解的中间产物，阻碍葡萄糖的氧化分解，进而使血糖浓度升高；
其次，脂肪分解可分泌过多的游离脂肪酸，增加血液中脂肪酸的含量，增强肌肉吸收脂肪酸的功能，削弱机体对葡萄糖的利用和消耗，从而使血糖浓度升高，严重时可导致胰岛素抵抗；第三，高脂饮食还会增加血清中胆固醇、瘦素、甘油三酯的含量。所以要远离高胆固醇高脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏、鱼卵、蟹黄等。
1，全谷物
常见的全谷物有糙米、大麦、燕麦、高粱等。虽然含有碳水化合物，但属于高膳食纤维成分，在体内消化速度较慢，延缓了餐后血糖的升高，所以主食宜吃五谷杂粮。
2.鱼
二型糖尿病患者容易患心脏病，所以可以适当吃鱼，比如沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼等。ω-3脂肪酸可以保护心脏，减少炎症反应，预防糖尿病视网膜病变。
3.蛋
一个小鸡蛋属于优质蛋白质食品，含有人体必需的8种氨基酸。能给人一定的饱腹感，有助于稳定血糖，抑制饥饿激素，有助于减肥，改善血糖。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是低碳水化合物、低热量、高膳食纤维，还含有丰富的维生素和多酚。它们具有抗氧化作用，能降低胰岛素抵抗，特别适合二型糖尿病患者。
5、豆类
平时可在主食中加入各种杂豆，如黑豆、芸豆、鹰嘴豆等，其中含有膳食纤维和植物蛋白，有助于稳定血糖，降低糖化血红蛋白。
技巧
可见，糖尿病患者除了控制糖的摄入外，还应严格控制油、盐的摄入，遵循低糖、低盐、低油的饮食结构。调整进食顺序，先喝汤，再吃蔬菜，最后吃主食，可以延缓餐后血糖升高。每天至少吃500克蔬菜，其中绿叶蔬菜要占一半以上。
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