巧克力可以放在冰箱里吗？

巧克力可以放在冰箱里保存，但必须先密封，比如可以放在密封干燥的罐子里保存，也可以放在塑料袋里密封后再放在冰箱里保存。

因为巧克力的最佳储存温度大约是15度到18度，而冰箱的温度在2度到4度之间。如果将巧克力直接放入冰箱，由于巧克力中含有的糖分和可可脂，时间长了巧克力表面会出现结霜或者结霜是油脂造成的。

不仅失去了原有的醇厚口感，而且有利于细菌的繁殖。所以，如果想把巧克力放入冰箱，可以放在密封干燥的罐子里保存，也可以用塑料袋密封后放入冰箱保鲜。取出巧克力时，不要马上打开，让它慢慢恢复到室温再吃。

详细介绍:

巧克力起源于可可豆，这是中美洲热带雨林中野生可可树的果实。1300多年前，约克坦的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆制作了一种叫巧克力的饮料。

早期的巧克力是一种油腻的饮料，由于油炸过的可可豆含有50%以上的油脂，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉类物质，以降低其油腻程度。

16世纪初的西班牙探险家埃尔南·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王喝了一种用可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯于1528年将其带回西班牙，并在西非的一个小岛上种植了可可树。

西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和糖。加热后，这种饮料被称为“巧克力”，深受大众喜爱。很快它的制作方法被意大利人学会，很快就传遍了欧洲。