自制魔芋的做法

制作配料:魔芋、姜、蒜、青椒、红椒、蒜苗、五花肉、食用油、料酒、豆瓣酱、蚝油、酱油、食用盐。

生产步骤

1.先准备适量的魔芋，切成片放在盘中备用。让我们开始准备头，准备适量的姜，把姜切成块放在盘子里备用。准备适量的大蒜，将大蒜捣碎放入盛有生姜的碗中备用。

2、配菜准备一点青椒红椒蒜苗，也可以根据自己的喜好准备。青椒、红椒切段，蒜苗切段放盘中备用。准备适量五花肉，将五花肉切片，放入盘中备用。所有的材料都准备好了，开始做饭吧。

3、魔芋冷水在锅里烧开，水烧开后捞出冷水，这样魔芋的口感会更筋道。起锅热油，下姜片蒜末翻炒，下五花肉翻炒，下五花肉里的猪油翻炒。加入料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油，翻炒均匀，然后加入魔芋片，继续大火翻炒，加入少许食用盐，然后倒入配菜，翻炒至配菜被切掉，然后起锅。做成之后，好吃，闻起来香，看起来开胃，吃起来更香。

技巧

1.以上所用的食材和调料都要根据自己的口味和食量适当调配。不宜准备过多，以免造成不必要的浪费。

2.做这个魔芋的时候，一定要注意时机和时间。煮魔芋的时候一定要放在锅里用冷水。水烧开后，一定要捞出来凉水。这是为了让魔芋的口感更无麸质。炒的时候要快炒，这样魔芋最好吃。