葛根配什么食材做汤比较好？

葛根配什么食材做汤？葛根搭配薏仁、鱼肉、猪蹄、猪骨等。，都很好。汤营养丰富，葛根味糯，老少皆宜。可以根据自己的喜好，用自己喜欢的食材煲汤。

相信很多人都知道葛根也叫野葛。葛根是纯天然绿色食品，做汤特别好。葛根具有淀粉含量高、品质鲜、味道鲜美的特点。特别是在广东，家家户户都会用葛根煲汤，汤汁营养丰富。葛根味糯，老少皆宜。可以和很多食材一起煲汤，非常好。

第一，有些人不知道葛根是什么。葛根，又名野葛、野葛，为豆科草本植物野葛的根。葛根含有大量的淀粉，还可以加工成葛粉和葛根片。我们在购买葛根的时候，选择颜色为白色或者浅棕色的葛根。葛根坚硬厚重，切面粗糙，富含粉末和大量纤维。闻起来无味，吃起来微甜。

二、葛花鲫鱼汤1，食材:葛花、鲫鱼、红豆、陈皮、姜、盐、胡椒粉。

2.赤小豆洗净，提前泡发，葛根去皮切小块，生姜洗净切片，鲫鱼去内脏和鳃，洗净，沥干水分，用盐腌10分钟。

3.准备一个砂锅，放入葛根、赤小豆，大火烧开，洗净浮粉，锅里烧开油，将腌好的鲫鱼放入油锅，沥干水分，煎至两面微黄。

4.将鱼放入砂锅中，再放入陈皮和姜片，大火煮开后小火炖50分钟左右，加盐和胡椒粉调味，鲜美可口。

三、葛根花生猪骨汤1、配料:葛根、猪骨、花生、姜、盐

2.葛根洗净去皮，切成小块。葛根的皮比较硬。剥皮时要小心。将葛根和花生放入水中浸泡一小时。

3.猪骨洗净，用清水浸泡，用放血水浸泡，生姜洗净切片。猪骨用放血水浸泡后，放入有冷水的锅中，放入姜片，用武火煮沸，撇去浮粉，焯水后取出冲洗干净。

4.准备一个砂锅，把猪骨、葛根、花生放进去，加适量的水，放入姜片，大火煮开，转小火煮两个小时，最后加盐调味。

总结:葛根可以搭配很多食材，比如猪骨、薏米、花生、鱼、红豆等。，都很不错，营养又好吃。根据自己的喜好，用自己喜欢的食材煮汤。葛根无论用什么食材熬汤，一定要选择新鲜的食材，处理干净，一次性加足汤水，掌握好温度，最后加盐。