米糠油有什么好处和作用？

米糠油的营养价值比较高，可以适当改善心脑血管疾病，降低血脂。米糠油对人体皮肤的口感更好，促进血液循环。内分泌失调的人可以用米糠油来调节人体内分泌。很多人用米糠油作为食用油，吃起来更健康。别急，很多人还不了解米糠油。我们来看看米糠油有什么作用。

1.米糠油的营养价值

1.米糠油营养价值高。在欧美韩日等发达国家，它是与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾病人群的喜爱，早已是西方家庭的日常健康食用油。

2.我国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费仍处于起步阶段，年产量不到654.38+0.2万吨。专家建议加快米糠油的开发，让这种健康营养的油尽快进入人们的日常生活。营养价值高。

二。作文

1.国家粮食局油脂工程技术研究中心高级工程师蒋新正告诉本报记者，米糠油是一种营养价值很高的食用油。米糠成分为油15%~22%，与大豆含油量相当。蛋白质12%~16%，无氮浸出物33%~53%，水分7%~14%，灰分8% ~ 65438+。

2.大米是除稻壳外的糙米，由米糠层、胚和胚乳组成，其中米糠层约占糙米总重量的7.5%，胚约占2.5%。米糠层由果皮、种皮、胚乳和糊粉层组成。糙米中的油主要集中在胚的糊粉层和米糠层，尤其是胚中。

3.米糠油是一种营养丰富的植物油，食用后吸收率达90%以上。脂肪酸成分、维生素E、甾醇、谷维素等。米糠油有利于人体吸收，具有清除血液中胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育的有益作用，因此米糠油是国内外公认的营养健康油脂。同时，米糠油由于稳定性好，适合煎炸，也可用于制作人造奶油、起酥油和高级营养油。

4.米糠油含有约38%的亚油酸和42%的油酸，亚油酸与油酸的比例约为1:1.1。从现代营养学的角度来看，这种比例的油营养价值很高。