鲫鱼和什么炖肉好？

原料:山药、鲫鱼、姜片、苦瓜。

工作方法

1.苦瓜洗净，去籽，切成大块，山药去皮切块，用水浸泡；

2.锅中热油，放入姜和鱼，将鱼煎至两面金黄；

3.加入适量清水，放入苦瓜和山药，大火煮20分钟；

4.转小火煮90分钟。加盐调味后即可食用。