为什么“越瘦越胖”？减肥时如何选择食物？

为什么“越瘦越胖”？减肥时如何选择食物？很多人都想减肥，但是因为时间的原因，选择通过饮食减肥。但是，并不是正确合理的饮食，他们只是把自己饿了几顿，这样体重就能减下来。但是我不知道，一旦身体摄入的营养物质不够身体所需，就会先消耗我们自己的肌肉组织，最后脂肪不会少，肌肉也不会少，所以我们不能用这种饥饿疗法，一定要选择合理的饮食，这样更健康，更有效。而且有人会好奇，吃饭的时候要不要吃主食？他们觉得主食里还是有很多碳水化合物的，吃多了会增加体内的糖分。其实吃主食和瘦没有绝对的关系。吃主食容易发胖是个误区，创造负热量平衡才是正确的选择。

减肥的时候需要保证人体需要的能量和营养，所以保证碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入是必要的，但是需要知道多少，多少。没有任何一种营养成分，激素会瘦到不仅减肥，还会有健康风险。蛋白质是保证人体能量，同时帮助你提高新陈代谢。提高代谢率是唯一健康科学的减肥方法，饮食也要知道什么食物可以帮助你提高代谢。

我们大多数人都是平民，所以要把平民减肥放在重要位置。平民减肥，要尽量做到食材易得，食谱简单，方法简单，可行，经济。总的原则是少吃油少吃肉，好肉多吃五谷杂粮蔬菜水果。少炒少炒，提倡生吃凉拌菜，原汁原味。多吃新鲜的时令本地蔬菜。如:生菜、油菜、大白菜、菜花、黄瓜、西红柿、土豆等。苹果和香蕉之类的水果。尽量多吃五谷杂粮，少吃白面馒头、米饭等高热量主食，多吃全麦食品，有豆子、小米、玉米粉做成的混合面馒头，早晚多喝南瓜粥、小米粥。多吃豆类蛋白质食物，如豆腐、豆腐皮、豆汁等。