喝青汁能减肥吗？对身体有什么影响？

喝青汁可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，有助于减肥，但不能完全靠青汁减肥。青汁不仅含有丰富的叶绿素，还含有比其他成熟植物更多的黄酮类、膳食纤维、维生素、氨基酸和微量元素，能加速机体的新陈代谢，阻止糖和脂肪的吸收。

青汁是以大麦嫩叶为主要原料的饮料。大麦长到20-30厘米时，长短苗含有的营养成分最多，所以选择小苗作为原料。青汁原料不限于栽培蔬菜。至于野菜、山菜、树叶等。，只要无毒，富含优质维生素、矿物质和叶绿素，几乎都可以做成青汁。

青汁比其他蔬菜含有更多的维生素。一般烹饪蔬菜时经过调整加工，蔬菜的营养成分会流失，人体的摄入量会相对减少。此外，蔬菜的营养价值也随着季节的变化而变化。比如夏天菠菜的维生素C比冬天少2/3，胡萝卜素少1/3。但榨青汁的原料都是冬季营养价值最高的蔬菜，大量采收加工，生产期从11到3月。