如何炒西葫芦

2、油锅热，将蒜末倒入锅中翻炒出香味。大蒜有香味。当它变黄时，倒入西葫芦片，一起翻炒，直到它们均匀地涂上油。

3.撒些盐，翻炒至西葫芦片变软。加入青椒，搅拌均匀。

主要价值:

节瓜主要吃嫩的水果，成熟的水果也可以吃。每公斤果肉含有约938克水、7克蛋白质、5克碳水化合物和690毫克维生素c。

作为一种可食用的果蔬，节瓜可以作为老少皆宜的菜肴，也可以作为解暑的茶饮。营养价值方面，西葫芦含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷、钙、铁等矿物质，营养丰富。中医也认为节瓜不冷不热，相对于冬瓜的寒性来说是非常健康的。