紫米的功效与作用

紫米是大米的一种，又名紫糯米，具有很高的营养价值和药用价值，深受大家的喜爱。紫米的功效和作用是什么？下面就跟着我一探究竟吧！

紫米1 1补血益气的功效与作用

紫米味甘，性温，有益气补血的功效。而且每公斤紫米含铁量为16.72mg，比普通精米高出248.3%。多吃可以补充铁的吸收，起到补血养血的作用，对防治缺铁性贫血，恢复皮肤良好的血色有一定的作用。适用于产后虚弱、体虚、贫血人群。

2、脾胃

紫米具有温补脾胃、滋补肝肾、减少排便的功效，对胃寒疼痛、肾虚、消渴、尿频等症有一定疗效。

3.防癌抗癌

紫米中含有丰富的硒，可以防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对身体有害的过氧化物和自由基的产生，保护细胞不受损伤。而且据报道，硒对预防肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌有重要作用，所以经常食用紫米可以补充硒，从而起到防癌抗癌的作用。

4、润肠通便

紫米纤维素含量高，能促进肠道蠕动，加速粪便排出，润肠通便，减少胆固醇的吸收。有助于预防动脉硬化和肠癌。

5.补充营养

紫米含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、铁、钙、锌、硒等矿物质和微量元素，并含有丰富的氨基酸。如果经常食用，可以补充体内缺乏的营养物质，为身体提供能量，恢复体力。

6.保持体内钙平衡。

紫米中钙的含量也比较丰富。如果经常吃紫米，可以保证体内的钙平衡，对防治更年期骨质疏松、预防肌肉痉挛、保持骨骼强壮和牙齿健康有一定的作用。

7.减肥减肥

紫米是一种低热量食物，富含膳食纤维。食用后不仅可以帮助消化，还可以增加饱腹感，可以减少其他食物的摄入，从而有助于控制体重。

8.美丽美丽

紫米具有补气血、滋阴补肾等功效。女性吃了可以让气色变好。此外，有研究表明，紫米的外壳中含有花青抗氧化剂，对美容有一定作用。

紫米的注意事项

1，一般人群都可以吃，特别适合头发花白的青少年，产后虚弱，病后体虚，贫血，肾虚的女性。

2.紫米属于糯米，不容易被人体消化吸收。老人、儿童和消化功能障碍者应控制食用量，避免腹胀等不适。

3.紫米富含天然营养色素和色氨酸。水洗或泡水后会褪色，导致营养流失，不宜用力揉搓。

4、吃紫米，可以用白米等主食代替，占每日主食来源的1/3 ~ 2/3，即选择三餐的1 ~ 2进行代替比较合适。虽然紫米对人体有很多好处，但是营养学家也强调紫米还是一种糯米，不容易被人体消化吸收。老人、小孩和消化功能障碍的人要适当食用，避免出现腹胀等问题。

5.食用紫米后，不容易导致血液中的血糖浓度上升过快，可以有效刺激胰岛素大量分泌，从而降低脂肪合成的概率，达到辅助控制体重的效果。

紫米的功效与作用2紫米属于大米的一个品种，紫米属于糯米。紫米非常珍贵，因为只有湖南、四川和贵州、云南的少数地方有少量种植。紫米分为两个品种:紫晶和紫诺。紫米的颗粒比较均匀，紫米的颜色是紫黑色的，紫米的味道是甜的，但是里面不是特别油腻。

在提倡多吃粗粮的前提下，我们发现紫米有很好的养生效果和作用。紫米具有补血益气的功效，对于我们的肠胃来说，可以温中健脾，特别适合胃寒患者食用。

生产地点

一种水稻(水稻)。只有湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是比较珍贵的水稻品种。

功能

它和普通水稻的区别在于，它的种皮有一层薄薄的紫色物质。紫米煮饭很香很糯。作为滋补品，被称为紫糯米或“药谷”。紫米熬制的米粥清香、有光泽、绵软可口。因其营养丰富，滋补效果好，被称为“补血米”、“长寿米”。

营养成分

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质元素。

药用功效

紫米具有补血益气、温补脾胃的功效，对胃寒疼痛、消渴、夜尿频等症有一定疗效。此外，糯紫米米粒饱满有粘性，蒸后可使断骨恢复。而且紫米香、油、软、味美，具有很高的营养价值和药用价值，具有补血、健脾、调中、治疗神经衰弱的功效。

以上，我们介绍了什么是紫米，我们知道了紫米的作用和功效。紫米大而饱满，粘性强，有接骨续筋的功效。紫米的食用价值和药用价值都很高。紫米具有补血、健脾和中的功效，适合精神虚弱的人食用。