酸菜鱼怎么切片？

1.首先切掉草鱼的鱼鳍和鱼头，如下图所示:

2.用一只手将鱼平放，将刀水平放在鱼骨旁边，如下图所示:

3.用同样的方法把另一边的鱼切片，切片后会是这样的，如下图所示:

4.将切片下的鱼皮朝下，一手拿住鱼，另一手用刀将鱼切成约0.3-0.6厘米厚的鱼片；

5.以上是草鱼切片的方法。