牛奶蘑菇汤的做法蘑菇的营养价值和功效

(1)香菇和胡萝卜分别切丝，放入碗中。

(2)将胡萝卜和蘑菇放入水中煮至熟透。

(3)在烹饪胡萝卜和蘑菇的同时，用另一个烤箱翻炒面粉。

(4)把煮胡萝卜和蘑菇的锅里的开水倒掉，把牛奶倒进锅里继续煮。

(5)将面包切成丁，放入锅中。

(6)将方腿肉切丁，放入锅中。

(7)成品完成后，放入碗中。

2、蘑菇的营养价值和功效:

(1)增强免疫力。蘑菇有增强免疫力的作用。因为蘑菇含有大量的蛋白质和更多的活性氨基酸，可以促进蛋白质的合成，尤其是免疫蛋白的合成。所以蘑菇可以起到很好的增强免疫力的作用。

(2)刺激食欲。蘑菇有刺激食欲的作用。因为蘑菇本身有一种独特的香味，对于厌食患者来说，可以起到很好的促进消化，刺激食欲的作用。同时，蘑菇的热量很低，100g蘑菇所含的热能为20卡；所以蘑菇有很好的瘦身效果。但需要注意的是，有肝肾功能衰竭、肠胃病、腹泻的人要谨慎食用，以防病情加重。而且因为蘑菇是凉性食物，身体不好的人要适量食用，以免难以消化。

(3)消炎杀菌，蘑菇有消炎杀菌的作用。因为蘑菇含有广谱抗生素，有消炎作用。对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌也有抑制作用，可用于消化过程中的杀菌。此外，蘑菇可以平肝提神。对于肝炎、肝硬化引起的精神疲劳、失眠，吃一些蘑菇有很好的提神作用。

(4)润肠通便，蘑菇有润肠通便的作用。因为蘑菇含有大量的粗纤维、半纤维、木质素等物质，适当食用后可以吸收大量水分，膨胀。同时还能刺激肠胃蠕动，对便秘患者能起到很好的通便作用。