怎么喝红酒口感最好？
为什么适量饮酒有益于人体健康？因为葡萄酒是由葡萄制成的，而且葡萄酒中含有葡萄糖、有益酵母、丰富的维生素和矿物质，适量饮用葡萄酒会对人体健康有益。而且葡萄酒的酒精浓度比其他白酒、洋酒、啤酒都低，适合男女老少饮用。葡萄酒种类繁多，有红酒、白酒、玫瑰酒、起泡酒、强化酒等，适合不同人的不同需求。
世界上主要的葡萄酒产区位于地球南北纬30度到50度之间。北半球的葡萄酒生产国是法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大和中国，南半球的葡萄酒生产国是澳大利亚、新西兰、南非、智利和阿根廷，所以购买葡萄酒的首选是上述国家。当然，很多人都知道最好的葡萄酒生产国是法国，但是也要注意，每个国家的气候、配方、酿造葡萄酒的工艺、口感都不一样，每个人的口味和口感也有很大的不同，很难选择到适合自己的葡萄酒！公主只能教你一点红酒的品尝知识，但是你喜欢酒的种类和味道吗？你要自己尝过才知道！在这里公主教大家如何品尝红酒。
品红酒的“5s”；
第一个“s”:见:酒的颜色要清澈有光泽，不能浑浊。最好在自然光和白色背景下观看和观察。通常越老的红酒颜色越浅，越年轻的红酒颜色越深，越老的越深，越年轻的颜色越深。
第二个“S”:漩涡:漩涡可以带出葡萄酒的香气和口感，同时将氧气带入葡萄酒中，可以软化新酿红酒的单宁。
第三个“S”:闻一闻:在酒杯口几寸处闻一闻，直接把鼻子冲向酒杯就闻不到酒的味道了。你要记住的是各种酒的强度和和谐度。如果有难闻的气味，可能说明酒的质量已经变质。
第四个“S”:抿:抿一小口，“吸入”酒，就像吹口哨回应。让它在口中流动，找出“甜、咸、苦、酸”四种味道，都是通过口腔“尝”出来的。当你在口中品尝时，你口中葡萄酒的香气会被吸进鼻道，这样你就能辨别出你口中葡萄酒的味道。大家要注意酒的浓度，这对选择食物搭配会有很大的帮助。
第五个“S”:细细品味:试着思考红酒在你口中的味道(香草、香料、木头、水果、蔬菜、鲜花、泥土或其他花束)，感受红酒是否圆润柔顺或浓烈、浓郁、清淡、清新、顺滑、和谐或过酸。酒是持久的还是短暂的？你喜不喜欢这个味道？所以你可以选择你喜欢的红酒！这样在吃饭或者和亲朋好友聊天的时候，可以搭配比较好的餐前酒和餐后酒或者聊天用的酒。
酒和食物的搭配
酒和食物的结合是一门艺术，充满了无穷的趣味，不要太复杂。好像是个游戏，匹配错误也没什么损失。反而是为了积累另一种难得的经验。配餐配酒的秘诀是注重整餐，而不是每一道菜单独配酒。如果一顿饭能前后安排得当，酒的搭配很容易跟风。但从饮食习惯上来说，通常这种丰盛的饭菜配上酒，午餐的机会就少了，大部分都集中在晚餐上。可能这种情况有一些情绪和感受。
常见搭配
干白酒干白酒口感清爽，酸度高，最常用作开胃酒或搭配牡蛎等贻贝海鲜作为开胃菜。主菜是清蒸、烤鱼或水煮海鲜。味道浓郁的葡萄酒可以搭配简单的鸡肉或猪肉。奶酪的话，可以试试酸度高的羊奶奶酪。
甜而浓的干型酒这种干型酒最出名的是产自优秀产区的霞多丽，勃艮第的蒙特拉切就是经典产区。通常在橡木桶中发酵，口感甜而不甜，圆润浓郁，酒质丰富多样。美味的龙虾，新鲜的扇贝和虾是最好的伴侣。味道厚重，甚至可以配上鹅肝等厚重的开胃菜。主菜以鱼或家禽为主，配以香浓的酱汁。这类酒年轻时常有香草和橡木味，最好避免清蒸等清淡的鱼类菜肴。
果香浓郁的干型白酒以Gerniao Zitamina、米丝佳和新近流行的Viognier品种酿造的干型白酒最具代表性，以热带水果、玫瑰、杏子、桃子等独特风味著称，口感圆润，酸度较低。适合搭配口味奇特的菜肴，如芦笋配蜂蜜斯佳丽，Gwuztamina配辣菜，或者尝试新菜配水果。
皇家河的半甜葡萄酒、德国斯派特斯或澳大利亚等级的甜葡萄酒都属于这一类。它在搭配欧洲食物时不太受重视，但适合搭配辛辣或通常偏甜的亚洲食物。微甜，酸度足够的时候，口感可以很好的平衡。尝试一种高酸低甜的甜品；此外，搭配水果时带有甜味的热带食物，以及一般葡萄酒难以搭配的辣味浓郁的食物，如咖喱、沙茶等，都值得一试。
来自德国的Trockenbeerenauselese，来自波尔多的Sauterne，来自匈牙利托卡伊的Essencia，就是这种浓郁香甜的白酒的使者。配菜的用途非常广泛，从开胃酒开始，搭配鹅肝相当经典，鹅肝经常作为开胃菜。也可以在两道主菜之间搭配水果冰淇淋，然后是油性蓝霉奶酪，这也是传统方式，最后是餐后甜点(避免巧克力或咖啡口味的甜点)。贵而烂的白酒的问题是，太烈了，掩盖不了其他酒和菜的味道。下一道菜之前，可以喝一口水或者一碗汤。
玫瑰红酒大部分的玫瑰红酒都比较清淡，以清新的水果香气为主，菜肴简单。最适合夏天的清淡食物，如生菜沙拉、凉菜、白肉等。此外，用橄榄油和大蒜调味的地中海菜肴也很适合。玫瑰红酒没有什么特别的味道，经常和难以搭配的菜肴搭配，比如放了很多醋和蒜的食物。即使不是特别好的组合，也不会太离谱。
淡色红葡萄酒这类红葡萄酒包括每年11月上市的清淡爽口的新酒，以及一些色泽淡雅、果香清新、单宁含量较低的年轻红葡萄酒。法国薄酒伊正和意大利瓦波利切拉都属于这一类。以简单食物为主，如肝、肉酱做成的凉拌肉冻，香肠、猪、小牛等白肉，内脏做成的简单菜肴。温和的奶酪也值得一试。
高丹宁红葡萄酒是目前世界上最受瞩目的红葡萄酒，以意大利的巴罗洛、法国的波雅克和罗迪丘、美国加州肖帕谷的赤霞珠为最佳代表。该酒色泽深，结构紧凑，收敛性强但细致，需要长时间保持柔和的单宁，成熟后风味浓郁。如此苍劲细腻的葡萄酒，需要精致的红肉菜肴，浓郁的野味配香浓的酱料也是最佳搭档。
细腻柔滑的红酒代表酒是由黑皮诺葡萄品种酿制的勃艮第红酒，通常被形容为女性的优雅细腻。由一些梅洛品种制成的红酒也有类似的味道。年轻时单宁略重，风味更简单，适合煎烤牛排等肉类。陈酿后溢出的酒香和饱满的口感足以搭配久煮的浓郁菜肴，或者野鸟野蘑菇做成的珍奇菜肴。
圆润浓郁的红酒气候炎热的地中海地区，如法国南部和西班牙，是这类红酒的主要产地，而西班牙利奥哈和教皇新镇南部的长谷红酒最具代表性。丰富的甘油和酒精使葡萄酒口感丰富，最适合在寒冷的天气里与各种香料炖煮的肉类:也可以搭配烤肉和浓酱红肉。陈年葡萄酒可以搭配用松露调味的野味或美味食物。
轻汽酒就属于这一类，包括一些瓶装发酵的汽酒，但口感细腻，如西班牙流行的卡瓦酒或意大利的Snumante。它主要用作开胃酒，或作为简单的菜肴搭配海鲜和白肉。如果是半甜的，可以作为水果派或蛋糕等甜点。
细腻厚重的起泡酒法国香槟就是这类起泡酒的代表，风味多变，适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主要原料的香槟，口味清淡，混合着干果的香气。这是特别晚餐的理想开胃酒。它可以搭配精致的鱼类菜肴或年龄较大的陈年干奶酪。用红葡萄酿造的香槟口感浓郁，香味浓郁，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜菜肴。年纪大一点的，甚至可以配酱料比较浓的菜，野鸟比较重的稀有菜。至于粉色香槟，口感丰富，味道浓郁的美食才是挑选的原则。
女士们都喜欢喝红酒，红酒优雅，不需要撑肚子，还能美容。男人喝红酒，大概是为了情调吧。慢慢喝才是淡定的态度。单独喝红酒往往有点涩，人们一般会用雪碧、冰块或话梅来改善口感。公主那天在饭桌上学会了一种鲜饮。味道不错。你不妨试试。
新打开的红酒，倒入玻璃杯。加入鲜切黄瓜片，放在冰上。据厨师介绍，这样可以很好的去除红酒的酸味，保持红酒的甜味，激发酒香。冰块是用来稳定酒的味道的，以免酒的香味迅速散发。此外，它们还可以控制酒量，有一些醒酒的作用。还可以防止别人嘲笑你在餐桌上用雪碧的“幼稚”行为。