一个蒸土豆的热量是多少？

蒸土豆的热量约为90千卡。蒸20分钟左右。蒸土豆是最理想的烹饪方法。研究表明，土豆蒸熟后维生素C、多酚类植物化学物质、蛋白质等营养成分损失很小，保留率达80%以上。

碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本不流失，淀粉颗粒可以充分糊化，更容易在体内消化分解，减轻胃肠道负担。带皮蒸的整个土豆营养损失少，是最好的吃法。如果蒸熟后压成泥，口感松软，更适合老人和小孩。

扩展数据:

土豆有一定的减肥作用，因为它只含有0.1%的脂肪，脂肪含量很低，可以减少脂肪的摄入，代谢掉体内多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。此外，土豆还有健脾开胃的作用，因为它含有大量的淀粉、B族维生素、蛋白质和维生素C，能有效促进脾胃的消化功能。

土豆能有效增强人的体质，因为它含有大量的B族维生素和蛋白质，还能使人的思维更加清晰，提高记忆力。土豆是碱性蔬菜，能平衡体内酸碱，结合酸性物质，有抗衰老、美容的作用。

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