减肥一族喜欢吃热沙拉。
煮熟的土豆、山药和野生蘑菇经常被添加到温热的沙拉中。
目前市面上看到的温性沙拉大多是以生菜为主，加上一些煮熟的根类食物如土豆、山药、野蘑菇等食材，甚至还有煮熟的虾、墨鱼等海鲜食材，有的还会加入坚果等。温热的沙拉热量不高，但感觉很饱。一份热沙拉足以代替一顿晚餐。难怪深受女生喜爱。
事实上，相比之下,“温”沙拉这个词其实在欧洲盛行了很久。和普通沙拉最大的区别就是吃起来温热，连酱料都是温热的。其中，食材包括能让人产生饱腹感的热食，如吐司、牛排、米饭等。，甚至蔬菜都是烤或炸的。
一般生菜沙拉都是凉性的，不适合虚寒。
温热的沙拉健康又饱满，改变了人们对传统沙拉的看法！中医如何看待温沙拉或温沙拉？中华民国传统医学会理事廖博士表示，一般的生菜沙拉，其性味从寒到寒，实在不适合虚寒体质的人食用。
尤其是在寒冷的天气，人们总是想吃热的食物。这时，如果他们吃了冰箱里的生菜沙拉或冷食，本该保暖的腹部也容易受寒。
女中医:温沙拉不如熟食。
特别是过敏性鼻炎、手脚冰凉、感冒头痛的人，以及生理期的女性，吃多了可能会觉得不舒服。至于受欢迎的热沙拉，生菜与熟肉、海鲜或其他煮熟的配料一起食用，并浇上辣酱。这种温热沙拉的温度没有从冰箱里拿出来的生菜沙拉冷。冬天吃确实更好，但是因为生菜的原因，要小心着凉。
廖钱慧医生说，从中医的角度来看，虽然温凉拌菜中经常出现的山药、土豆属于性平食材，但温凉拌菜的基本食材还是生菜。不管是生菜还是刚从冰箱里拿出来的冷食，都不建议吃太多。建议吃熟的、温热的食物。如果你很冷，想增加蔬菜摄入量，建议吃煮熟的蔬菜，无论是简单的烫、蒸、炒还是煮成蔬菜汤。
煮熟的蔬菜微凉，应搭配葱、姜、蒜。
如果是刚从冰箱里拿出来的，或者已经凉了，要加热后再吃。但是，即使大部分蔬果都煮熟了，还是略凉，所以烹饪时最好搭配葱、姜、蒜等等温香料调和口味。