清蒸安徽鱼怎么做？

简单。但是真的很好吃。提前把鱼稍微腌一下，水烧开后蒸鱼，一熟就用蒸鱼酱油煮。只是需要注意的几点。

清蒸万鱼

材料:鱼一条；葱切丝，姜切丝，红青椒切丝，香菜少许；食用油；李锦记清蒸鱼酱油

步骤:

1.将鱼去鳞和内脏，洗净。在鱼的两边切几刀，用食用油沾一下。备用。

2.姜丝和葱白部分塞到鱼肚子里。将鱼放入蒸锅中，即可食用。

3.冷水开始，大火蒸10-12分钟。

4.将剩下的姜丝、葱丝放入油中翻炒至微黄有香味。倒入蒸好的鱼和酱油，水，红青椒切丝，香菜，一起煮开。

5、蒸好的鱼放在盘子里，把4的汁倒在鱼上。

通常，广东人是这样蒸鱼的:

1.将鱼去鳞和内脏，洗净。

2、内外加盐，鱼肚加少许生姜，上锅蒸熟；蒸的时间很重要，一般8分钟，或者用筷子插过去就可以了。血气最好留在鱼的脊骨上。

3、蒸鱼的同时，大火煮约2两花生油。

4.鱼出锅后，倒入鲜酱油，撒上葱姜丝，淋上油。幸存