芒果果冻的制作方法

芒果果冻原料的制备

主料:芒果1水，一些吉利粉12g白糖30g。

芒果果冻的制作方法

1.芒果去皮切粒，取出部分芒果粒打成芒果汁。

2.将吉利丁粉放入温水中直至溶解。

3.将芒果汁放入锅中加热，加入白糖，充分搅拌至完全溶解，然后放入步骤2中拌匀。最后加入芒果粒。

4.将芒果果冻倒入模具中。自然冷却后，放入冰箱1-2小时，取出即可食用。味道更好。

烹饪诀窍

果冻完全冷冻后，即可脱模。

营养价值

抗菌消炎:芒果未成熟的果实、树皮、茎干对化脓性球菌和大肠杆菌有抑制作用，芒果叶提取物对化脓性球菌和大肠杆菌也有抑制作用，可治疗人体皮肤和消化道感染；

防癌抗癌:芒果果实中含有三醋酸和芒果酸、异芒果酸等多酚类物质，具有抗癌药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，缩短粪便在结肠的滞留时间。因此，吃芒果对结肠癌的防治非常有益；

祛痰止咳:芒果中所含的芒果苷具有祛病止咳的作用，对咳嗽、咳痰、哮喘有辅助治疗作用；

降低胆固醇和甘油三酯:芒果中的维生素C含量比普通水果高，芒果叶中的维生素C含量也很高，即使经过加热加工也不会消失。经常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇和甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

明目:芒果含有非常丰富的糖分和维生素，尤其是维生素原A的含量居水果之首，具有明目的作用。